Às vezes eu compro torta, massa de fermento na culinária. Não quero esperar muito para que o meu amadureça. E o recheio não é difícil de fazer. #cardápio #tortas
Ingredientes: massa de fermento de torta, fígado (carne bovina, suína, frango, cordeiro), cebola, óleo vegetal para fritar, sal, pimenta moída, endro, salsa, água, óleo vegetal para cozimento
Método de cozimento:
Lave o fígado, retire o filme, torça em um moedor de carne. Tenho fígado bovino e suíno. Você pode adicionar frango.
Refogue a cebola no óleo vegetal até dourar.
Em seguida, adicione o fígado torcido à cebola e frite, mexendo, em fogo médio até clarear e o líquido evaporar. Adicione água, sal, pimenta, cozinhe até ficar macio, polvilhe com ervas no final, deixe esfriar.
Divida a massa pronta em 2 partes e depois em pedaços. Eu tenho 20 pedaços desta quantidade de massa.
Abra cada pedaço com um rolo em um bolo. Coloque o recheio no meio do bolo, aperte as bordas, dê a forma de uma torta.
Asse as tortas em uma frigideira em óleo quente dos dois lados.