Enquanto eles estavam visitando sua esposa pais, observou como a mãe-de-lei está a preparar uma outra versão da maior parte do bolo. Este bolo que ela chama de "Strugal". Por isso, eu não perguntar se você conhece a história deste bolo, escreva nos comentários.
Eu não tive tempo para tirar fotos do processo, enquanto indo para cima da mesa, que já recolheu o bolo e enviá-lo no forno. Mas as fotos aqui e não precisam, e todos muito simples.
Enquanto o bolo cozido, mãe-de-lei dicas sobre como melhor para assar este bolo partilhado, vou sair no final do artigo.
ingredientes
1 kg de maçãs
Farinha de B / C 2 chávenas
300g de açúcar
Manteiga 150 g
Egg 1 pc
Soda 0,5 colher de chá
método de preparação
Primeiro, manteiga removido mãe-de-lei no congelador. Em seguida, proceder ao tratamento de maçãs, tubulares e esfregou em um ralador grosso.
Quando a maçã foi terminado, a mãe-de-lei esfregou óleo congelado ao mesmo ralador, farinha de add e bicarbonato de sódio e mexa até migalhas mãos de educação.
Ovo é dividido em branco e gema de ovo. Proteína e meia de açúcar batido com uma espuma, quase como para merengue e reserve. Na segunda metade da gema é adicionado açúcar, batedor de agitação até homogeneizar e agitar a farinha de trigo.
Ligeiramente mais do que metade da massa vazada na parte inferior do molde de silicone (cerca de 24-26 cm de diâmetro). Então vá todo preenchimento maçã. Espátula distribuídos de cima para claras batidas e sobras migalhas polvilhado.
Bolo enviado cozida em um pré-aquecido a 200 ° C forno. De acordo com meus cálculos, o bolo assar por cerca de 40-50 minutos. Disposição para verificar a camada superior seca, deve avermelhar.
Mãe-de-lei deu o bolo para esfriar a apenas 3-5 minutos, ele deslocou-se para o prato e servir. Minha esposa e eu não pude resistir e tentou fazê-lo ainda quente e foi muito saborosa. I mais tarde acrescentou em cima de um pouco de creme de baunilha e foi ainda mais saborosa.
Dicas de Tiffany
✔ por maçãs pode adicionar uma colher de chá de canela, se você acabou de maçãs já está cansado.
✔ Primeiro batedor da proteína, então, apenas a gema. Se você fizer o contrário, ele irá levá-na gema e a proteína não é vzobetsya em merengue. Ou é necessário lavar cuidadosamente e secar o batedor.
✔ farinha com óleo pode penetrar em migalhas em um processador de alimentos com o acessório de lâmina, então não é necessário óleo de grelha.
✔ É melhor para assar a forma silicone ou cisão, será mais fácil para extrair o bolo terminado.
Recentemente, publicou um maior receita do bolo, que também é espionado em Tiffany, é chamado «3 copos», pode ser lido aqui.
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