Receita jam de espessura de cerejas, sem caroço, que é armazenado durante um longo período de tempo sem refrigeração. Você pode comer com uma colher e não se preocupar com os ossos.
Quando criança, eu adorava geléia de cereja com sementes. Poderia um tempo para comer a bacia inteira. Com o tempo, os ossos em um congestionamento I começou a irritar. Então eu decidi que vou cozinhar para si sem caroço única cerejas.
Sim, corrosão terá que gastar um pouco de tempo. Mas quando a noite de inverno você derramar uma xícara de chá, abra um pote de geléia, você se lembrar com gratidão o tempo e não muito preguiçoso para remover as pedras das cerejas.
método de preparação
ingredientes
Cerejas 750 c (sem caroço)
Suco de um limão
450g de açúcar
treinamento
cerejas são lavadas e ramos de exclusão.
Com varas japonesas osso de exclusão. Eu não jogue ossos, e se acumulam em gaze e laços.
cozinhar
Bagas cerejas com o suco de limão e um saco de ossos enviar em uma panela. Eu coloquei no fogão em fogo médio. Cozinhe até que até que as bagas são macios. Sair do saco de ossos.
Adicione o açúcar e leve para ferver. Depois de ferver, cozinhe cerca de 20-30 minutos. O congestionamento acabado deve atingir a temperatura de 105 ° C. Se você não tiver um termômetro, o uso de qualquer forma de meu artigo - "Como verificar a disponibilidade do atolamento”.
armazenamento
Outra jam quente vertido em frascos e tampas esterilizadas perto. Eu sair do lugar escuro onde eles vão, então, ser depositado. Esta jam eu continuo sem refrigeração.
Nota:
✔ Durante o cozimento, o congestionamento pode ser muito bolha e aumentar de volume. É melhor usar uma panela grande
✔ Se você formar uma espuma, ele deve ser removido. Espuma contém ar, o que reduz a vida de armazenamento do atolamento
✔ 3 frascos esterilizados método em casa
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