Porque é que a temperatura no forno, por que não colocar para fora refrigerantes e outras regras para ajudar a cozer. Verifique se você está fazendo certo.
1. Não colocar para fora refrigerante
Apenas lembre-se: se você colocar para fora um refrigerante antes do cozimento, o produto será pior a subir.
Soda por reacção com calor e meio ácido começa a emitir gás. Gás solta a estrutura do produto de teste e sobe. Se extinguir antes de bicarbonato de sódio, o gás escapa. O resultado é sempre o mesmo: produto ruim pode ter subido e sabor refrigerante.
2. Coza no forno pré-aquecido
Apenas lembre-se: se o seu produto é, farinha e ovos deve sempre assar em pré-aquecido forno. Por aquecimento do forno para a temperatura desejada geralmente leva 5-10 minutos.
3. Não abra o forno frequentemente
temperatura uniforme no forno é importante. Se você sempre abrir a porta para verificar o biscoito, ele deve desaparecer e não se levanta. Isto é devido ao facto de que a temperatura do forno desce.
Agora você sabe por que você não pode colocar para fora refrigerante, por que você precisa para pré-aquecer o forno e por isso não é necessário freqüentemente aberto. Qual será a próxima?
4. Ajustar a temperatura do forno
A temperatura exacta no interior do forno, também é muito importante. Na moderna termómetro forno integrado que ajuda forno aquecido a uma determinada temperatura e, em seguida, mantê-lo.
Mas os fabricantes podem economizar em termômetros de qualidade, ou pode se deteriorar ao longo do tempo. Para medir com precisão a temperatura dentro do forno, eu aconselhá-lo a usar um termômetro simples para fornos. Deve ser um 100-200 rublos.
5. Siga a receita
Esta é uma regra importante que é muitas vezes violada.
Eu tenho nos comentários alguém escreveu: "A receita é ruim, eu não vou cozinhar para ele anymore. Troquei a manteiga na culinária e como resultado a massa é uniformemente distribuída e nada aconteceu ". Toda a minha receitas que eu pessoalmente inspecionados e testados. Se você segui-las exatamente, você terá sucesso.
6. Na primeira cozimento, certifique-se sempre o produto
Quando eu assar alguma coisa pela primeira vez, então sempre seguir o processo. Como rapidamente sobe crosta de biscoito e se outros pontos mal cozida. Isso ajuda em tempo hábil para ajustar o processo e obter o resultado desejado.
Aconselho a todos a fazer o mesmo e realizar uma inspeção visual a cada 5 minutos. Importante, não se esqueça sobre a terceira regra.
7. A sétima regra ...
Eu estive pensando, que tipo de regra para especificar neste momento. No final, eu peguei uma outra lista de regras no artigo separado. Mas eu quero perguntar a vocês, queridos leitores, para terminar este artigo. Escreva nos comentários, que regras fazer você prestar atenção quando algo é cozido. Juntos, vamos ajudá-lo a preparar todo o melhor.
Agora você conhece as regras que o ajudarão a fazer deliciosos bolos. Espero que ajudou o conselho.
O que se lembrar:
✔ Bicarbonato de sódio para extinguir impossível.
✔ Pré-aqueça o forno previamente.
✔ Abrindo o forno, você perde o calor, não abra apenas
✔ Use forno termômetro
✔ Sempre siga a receita
✔ Preste atenção para assar, ao preparar uma receita pela primeira vez
Lugar como para avaliar este artigo. E para não perder novas receitas,subscrever o canal!