Quer assar um frango inteiro no forno e com uma crosta linda? Observe essas duas receitas. Eles são muito simples e sempre funcionam.
Frango com sal
Tomamos uma galinha, boa e bem alimentada. O principal elemento de um bom frango para assar são as pernas. Se as pernas cheias de uma mulher não são pintadas, o frango, ao contrário, fica muito mais enfeitado.
Então, pegamos o frango (descongelado), lavamos, enxugamos e esfregamos por dentro e por fora com pimenta moída. Você pode levar temperos para aves ou o mesmo lúpulo-suneli. Não há necessidade de sal!
Faça cortes na pele do frango no fundo do buraco, ou melhor, nas laterais, e insira as pernas neles.
Despeje um pacote de sal grosso em uma frigideira funda, molde ou em uma assadeira pequena. Precisamente grande. Alise com uma espátula.
Coloque o frango de cabeça para baixo sobre o sal e... no forno. Fornalha em 180-200 graus. Quantos? Depende do peso do frango. Mas pássaros de 1200-1500 gramas são assados por uma hora, às vezes um pouco mais.
Nada complicado, certo? Não poderia ser mais fácil. Como uma cozinha de acampamento ou uma opção campestre. E que crosta gostosa e linda na saída! Apenas Uau!
Frango com limão
O princípio de cozimento é semelhante à receita principal, mas o prato é mais cerimonial.
Lave o frango para ele, seque, rale com temperos. Mas aí vem o truque: escalde o limão, cubra com temperos e sal, depois coloque dentro do frango, coloque as pernas nos bolsos da pele, fechando o limão.
Transfira a ave para a forma e leve ao forno quente por uma hora. Então olhe para o suco.
Se as pernas queimarem, embrulhe-as em papel alumínio. É aconselhável colocar as asas de ambas as receitas nos bolsos com fenda logo abaixo do peito.
O limão será cozido dentro do frango e nutrido com o aroma das raspas e a maciez dos cítricos. Deliciosidade inexprimível! Tente você mesmo.
Bom apetite!
Boa sorte e saúde!
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