sobremesas italianas são incrivelmente populares no nosso país. Mas o custo é bastante elevado nos restaurantes. Fiz casa tiramisu e contou o custo.
Meus amigos do canal "Blonde e Finanças"Recentemente voltei de uma viagem à Itália. Blonde - um grande amante de doces e julgados em Itália, todas as sobremesas.
Acima de tudo ela se lembrava Tiramisu. Sobremesa é muito fácil de preparar, mas em nossos restaurantes, apresenta-se como algo difícil. E o preço definido apropriado.
Para entender que é mais barato comprar uma sobremesa em um restaurante ou cozinhá-lo em casa, a loira eo financista conduzido um experimento. eles compararamQuanto custa Tiramisu em nossos restaurantes e na Itália. E nós dissemos sobre isso em seu blog. Eu decidi ajudá-los e de ter preparado sua casa Tiramisu e depois contado o custo.
método de preparação
treinamento
café primeira bebida. Em seguida, filtrou-se e deixou-se arrefecer. café Iridescent em uma tigela, que é conveniente para os cookies mergulho e amaretto add.
creme
Ovos dividir em claras e gemas. Para adicionar proteínas pitada de sal e chicote batedor até picos estáveis para merengue.
Gemas com açúcar em pó e bata até mitigação aumento do volume. Eu adicione o queijo mascarpone.
As duas etapas de adicionar proteínas para a massa de gema e misturados até à associação. Creme preparada.
montagem
biscoitos savoiardi mergulhado em café e colocar em forma. Em seguida, cubra com metade do creme.
I espalhar uma segunda camada de creme de pastelaria e colchas. creme espátula align e polvilhar com cacau.
Fechar a tampa e colocar distância forma no frigorífico durante 5-6 horas, e de preferência durante a noite. Se você não tem uma tampa para formar uma forma obtyanite com película aderente.
alimentação
Depois de uma noite no frio no creme tiramisu é estabilizado e não irá se espalhar. Antes de aplicar cacau repetidamente pitada e pode ser fornecido. Top pode ser decorado com folhas de hortelã e frutas frescas.
custo de
Peso da minha Tiramisu virou 600 gramas (597 gramas, para ser exato). E o custo de todos os ingredientes foi de 294 rublos. Ou 490 rublos por 1 quilograma de sobremesa.
Se é mais barato do que em um restaurante, você pode aprender com as Loiras experimentais e financiadores neste link.
ingredientes
queijo mascarpone 250g - 190 rublos
Ovos 2 pcs - 10 rublos
Açúcar em pó 2,5 arte. colheres (25 gramas) - 2,5 rublos
Cacau 1-2 colheres de sopa. colheres 15 GR - 8,5 rublos
250g de café pronto - 10 rublos
Savoiardi cookies 100g - 65 rublos
Amaretto 1 colher de sopa. spoon - 8 rublos
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