Estive recentemente um convidado de pais de sua esposa e viu como a mãe-de-lei cozinhar a marmelada maçã incomum. Ela acrescenta os frutos nozes e secos, que eu nunca visto antes.
Como resultado, ele pediu à mãe-de assistentes, e aprendeu a cozinhar assim chamado queijo maçã. Ela diz que é muito popular na Lituânia, onde ela aprendeu a cozinhar-me.
Não é feita com diferentes aditivos, variando de porcas, terminando com os grãos de café. Hoje eu quero compartilhar a versão com nozes.
método de preparação
Como cozinhar compota de maçã
Primeiro, prepare o molho de maçã.
Maçãs mina e arrumados em um pré-aquecido a 150 ° C forno durante 1 hora. A temperatura pode ser aumentada até 200 ° C, mas existe o perigo de que as maçãs explosão e depois ter de lavar o forno.
Após o cozimento maçãs limpar através da máquina para limpar as bagas e frutos. Se tal máquina um não está presente, utilizar um crivo.
Como cozinhar um queijo maçã
Compota de maçã misturado com açúcar antes da sua dissolução completa. Agora triturar deve ferver para baixo cerca de metade.
Você pode fazê-lo no fogão em uma panela, mas eu não gosto deste método, porque a massa de borrifa fortemente. Por isso eu prefiro para assar no forno de microondas.
Coloque a mistura em uma assadeira de vidro e enviar por 10 minutos no microondas. Com o passar do tempo, agitou-se e volta a colocar-se a aquecer durante 10 minutos. Levei 5 visitas ao purê fervida para baixo até que a consistência desejada.
I verificar a disponibilidade. Colher deixa um rastro do centro de massa, se ele mantém a sua forma e não flui, tão pronto. No processo de assar escurece purê. Eu adicionei um pouco de canela, de modo que o peso de tal imagem um escuro.
Adicionar porcas, arandos secos e misturar. Agora, temos de moldar o futuro da "cheese". I utilizar a forma de queijo, que tem uma ranhura através da qual drenar o excesso de humidade, mas é possível utilizar crivo convencional.
Forma alinhado com gaze em várias camadas. Coloque em cima da carga, o queijo poderia compactado. Neste estado, deixo por um dia.
Com o passar do tempo, eu alugado carga, e purificado a partir da gaze. Neste estado, deixo à temperatura ambiente durante 2-3 semanas. Todo dia eu virar o queijo de modo que seque.
Mãe-de-lei disse que ela tinha um queijo elaborado na queda e deixou-o a levantar-se para o Ano Novo. Eu tenho que verificar que não funcionou, todo o queijo, minha esposa e devorado alguns dias.
ingredientes
Compota de maçã ou de 1 kg a 2 kg de maçãs
Açúcar de 300-400 gr
Avelãs um punhado
arandos secos um punhado
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