Pizza "Escola". Todo o segredo está na massa para a pizza era tão perto da escola, fiz o teste uma receita de um amigo da escola a partir do qual eles cozinham pizzas. A massa é elástico e sobe diante de nossos olhos!
INGREDIENTES
- massa:
- água morna - 250 ml.
- Açúcar - 34 g (1,5st.l).
- Salt - 8 gr. (1ch.l.)
- Levedura em bruto - 19 g (levedura seca - 7GR).
- Ovo - 1 pc.
- Farinha - 500g.
- Manteiga - 29 gr.
- (Ou margarina vegetal ou óleo)
- molho:
- Polpa de tomate - 50g
- Água - 50 ml.
- recheio:
- Sausage - 250g.
- -150gr queijo.
- pepinos em conserva - 1-2 peças.
- MÉTODO DE PREPARAÇÃO
-
A bacia despeje 250 ml de água morna. Coloque o açúcar, adicione 19gr de fermento cru.
Levedura começou a borbulhar, sal de adição, quebrar um ovo e misture. Adicionando gradualmente farinha 500g bem sove-a por 5-6 minutos. Interferir manteiga na massa de pão. Remover para um lugar quente para subir por 3-4 horas. No processo de impermeabilização fazer obminki 2-3.
Prepare o recheio, salsicha cozida e pepinos em conserva vai cortar cubos pequenos. Dividir a massa em porções de 70-80 gramas. Rolo para um bolo com um diâmetro de 12-15 cm, colocado sobre uma folha de cozimento. Damos pastilhas repousar durante 10 minutos. Prepare molho de tomate misturar a pasta com água na proporção de 1 para 1. Lubrifica as bases de molho para pizza coberturas estabelecidas com um pouco de pepino, lingüiça, polvilhe com queijo. Colocamos num forno pré-aquecido e cozido a cerca de duas centenas de graus e 15 minutos.
Detalhes e os detalhes da preparação, você pode visualizar meu muito breve vídeo abaixo.
Bom apetite!
Vídeo Fonte Culinary Blog Kalninju Natalia
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