Uma variante interessante de assar carne de porco, bonito entrega e carne suculenta - o que poderia ser melhor?!
ingredientes:
1,5 kg de lombo de porco
3 cenouras
cebola
100 gr. queijo
3 dentes de alho
ovo
0, 5, art. vinho
1 h. l. curcuma
4 colheres de sopa. l. maionese ou creme de leite gordo
sal
pimenta
preparação:
1. Um pedaço de lavagem de lombo de porco, seca com toalhas de papel.
Marca faca entalhe longitudinal 3, polvilhe sal e pimenta moída na hora.
2. Cebola cortada em cubos e frita em óleo vegetal.
3. Cenouras ralar e adicionar as cebolas.
Adicione o sal e tempere com pimenta e açafrão.
Despeje um pouco de água e cozido.
4. Frite os legumes arrefecer.
5. Rale o queijo em um ralador grosso e coloque em fritura. Tempere com maionese ou recheio de creme de leite, misture bem.
6. Com cuidado, coloque o recheio em cada lombo de incisão.
7. Amarrar o lombo recheado com cordéis e verter em cima de óleo vegetal ou manteiga derretida.
8. Lombo de colocar em uma manga para o cozimento, verter em vinho seco, prender as extremidades das mangas e a parte superior fazer uma pequena incisão com uma faca.
9. Cozer a carne original em 190 graus de cerca de 1,5 horas.
10. Lombo pronto, retire do forno e mangas.
Sirva com qualquer prato.
Bom apetite!
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Obrigado por ler até o fim!