Por experiência eu sei, que mesmo os mais ávidos fãs não são ouvidos do peixe não arraste sobre este bolo muito o que dizer sobre as pessoas que a amam! Em geral, não deixe de experimentar o bolo com um peixe e ele vai ser um favorito em sua mesa!
INGREDIENTES
Para a massa:
Leite -100 ml.
-1ch.l. açúcar
-5gr levedura seca.
farinha -250gr.
Manteiga - 100 g.
Sol -1 / 2ch.l.
Para o recheio:
Cavala, frescos -1-2 peças.
Cebola 1pc.
Sol -1 / 2ch.l.
Açúcar -1 / 3ch.l.
pimenta do reino - a gosto
MÉTODO DE PREPARAÇÃO
A bacia despeje 100 ml. Adicione o leite quente 1 colher de chá açúcar, 5 gramas de levedura seca e agitar. Deixe em um lugar quente por 15 minutos para chegar a levedura vida.
Em outra tigela proseem 250 gramas de farinha, adicione meia colher de chá sal e 100 gramas de manteiga à temperatura ambiente.
Se transformou em migalhas. Levedura add vivo para a farinha ea manteiga e sove a massa. Remover a massa no frigorífico durante 1 h. Durante este tempo, prepare o recheio.
cavala fresco congelado para limpo, que tem 2 unidades de tamanho pequeno, pode ser um maior. Retire a pele, separar o filé dos ossos. Cortar os filetes em cubos.
Cebola cortada em cubos pequenos, menor, melhor. Em uma tigela coloque o peixe, cebola, adicione meia colher de chá sal, pimenta preta 1/3 colher de chá açúcar. Todos mexa e deixe por 30 minutos marinado.
Passou uma hora Chegamos a massa da geladeira. Dividida em 2 partes, uma parte tem de ser mais, o segundo um pouco menos. Tomamos a granel e implantação de um círculo. Formar o óleo lubrificante no meu molde 26 centímetros de diâmetro. Coloque a massa do círculo, porque para formar pequenas saliências.
Coloque o enchimento e nivelamento. Tome o segundo pedaço de massa e rolar para fora do segundo turno. Fechar o enchimento e selado em um círculo de duas camadas de massa.
Batedor gema e lubrifica o topo do bolo. Fazemos perfurações garfo em torno do bolo. No pedido, polvilhe com sementes de gergelim.
Colocamos no forno pré-aquecido e asse a 190 graus de 35-40 minutos. Disposição para verificar o espeto de madeira.
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Detalhes e cozinhar detalhe que você pode ver na minha muito breve vídeo abaixo.
Bom apetite!