Dedicado aos amantes de deliciosos bolos caseiros ...
Mannik é uma torta à base de semolina. É amassado com kefir, como nesta receita, leite, iogurte e até água. Os produtos assados são muito macios e tenros, com uma estrutura porosa. Para diversificar o sabor e dar um toque picante, juntam-se à massa passas, sementes de papoila, bagas e frutos. Tente!
Ingredientes:
Kefir - 1 copo
Farinha - 1 copo
Semolina - 1 copo
Açúcar - 1 copo
Açúcar de baunilha - 8 g.
Fermento em pó - 1 colher de chá
Ovo de galinha - 2 unid.
Manteiga - 50 g.
Apple - 1-2 unidades.
Receita passo a passo:
1. Para preparar o maná no kefir com maçãs, prepare o conjunto necessário de ingredientes. Remova o kefir da geladeira com antecedência para que fique em temperatura ambiente. O teor de gordura do produto de leite fermentado nesta receita não desempenha um papel muito importante, portanto, você pode escolhê-lo de acordo com seu gosto. Peneire a farinha com o fermento várias vezes em uma peneira fina. Escolha maçãs densas, azedas - elas estão em perfeita harmonia com a massa doce. Você também precisará de um copo de 200 ml.
2. Despeje a semolina em uma tigela com laterais grandes. Despeje o kefir, mexa e deixe por 30 minutos para aumentar a semolina.
3. À parte, em uma tigela ou tigela do liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o açúcar baunilha até obter um creme claro e fofo.
4. Derreta a manteiga em banho-maria ou no microondas, deixe esfriar.
5. Transfira a mistura de ovo e açúcar e a manteiga para uma tigela com a semolina inchada. Misture bem.
6. Adicione a farinha peneirada com o fermento e use uma espátula de silicone para amassar a massa.
7. Descasque as maçãs e corte em cubos pequenos. Existem receitas onde são simplesmente ralados. A escolha é sua.
8. Unte uma assadeira com manteiga ou cubra com pergaminho. Ao usar moldes de silicone, a preparação preliminar não é necessária. Transfira a massa para um recipiente e alise.
9. Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse o maná até uma bela cor dourada por 45-50 minutos. Você pode verificar a prontidão do cozimento com um espeto de madeira. Fure a torta de semolina com ele, se o espeto estiver seco - está pronto, você pode tirar.
10. Transfira os produtos assados para uma gradinha e deixe esfriar completamente. A grelha é necessária para que o fundo do bolo não fique molhado.
11. O maná delicioso, macio e perfumado com maçãs, misturado com kefir, está pronto.
Sirva resfriado à mesa. Antes de servir, corte em porções e faça um chá aromático. Um copo de leite frio também é ótimo.
Bom apetite!
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