Estou preparando várias versões do borscht, hoje eu quero uma ação do meu borsch favorito com alho. Muito parecido com ele em nossa família para o gosto e rica cor vibrante.
INGREDIENTES
sopa de carne definir -500gr.
Água -3 litros.
Batatas -3 peças. (300g)
Beterraba - 2 pcs. (300g)
Cenoura-1pc (150g)
-300gr couve.
Tomate -1-2sht.
-2-3 colheres de sopa de suco de limão
colheres de açúcar -1
-1ch.l. sal
Folha de louro -2pieces.
alho -3-4zub
Dill gosto -on
MÉTODO DE PREPARAÇÃO
Para iniciar o caldo de abastecimento de cozinhar, despeje água na panela, carne add conjunto caldo para 500 gramas. A primeira vez que a água é drenada depois de ferver 5 minutos ao longo de. I derramar água fresca, a adição de sal, a folha de louro e ferver em fogo médio durante 1,5 horas.
Chegando à preparação de alimentos. Cenouras pesando 150 gramas ralar, beterraba 300 gramas ralar.
Grande tomate cortado ao meio e esfregue em um ralador grosso. couve fresca vamos cortado em tiras 300 gramas.
Batatas 300 gramas deve cortar em tiras. A panela de derrame de óleo vegetal, 1-2 colheres de venda cenouras e as beterrabas, verter imediatamente 3/2 colher de sopa suco de limão ou você pode adicionar um vinagre de 9%, 1 colher, misture, graças a esta sopa será uma cor brilhante e adicione 1 colher de sopa açúcar.
Adicione um pouco de agitação caldo de carne e cubra com a tampa ferver os legumes por 15 minutos. É importante que os legumes são torrados, cozidos ou seja, assim, no processo, se você quiser, pode adicionar mais caldo. Por 2-3 minutos, adicione os tomates e retire do fogo. Na sopa acabado adicione as batatas, depois de cerca de 3 minutos após a fervura, adicione a couve e cozinhe até ficar macio.
Retire os ossos, adicione arrastando beterraba e cenoura. Fogo necessariamente fazer o mais básico e dar borscht, desde então, 7-10 minutos, a sopa não tem muito a ferver, e apenas ligeiramente pobulkivat caso contrário perdem a cor rica e sabor. Agora adicione alho picado 3-4 dentes, dill fresco e mexa.
Feche a tampa, retire do fogo e deixe fermentar, pelo menos um pouco.
Se você observar todas as etapas de cozinhar borsch obter uma rica cor agradável. Certifique-se de sopa servido com creme azedo. Acontece saboroso, perfumado, azedo.
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Detalhes e cozinhar detalhe que você pode ver na minha muito breve vídeo abaixo. Bom apetite!