Eu gosto muito da massa é usado para cozinhar forno sempre acaba suave e permanece tão fresco para a próxima dia, eu diria mesmo no dia seguinte rissóis fora dele são ainda mais saborosos e, especialmente, com os seus saborosos enchidos produzidos em teste.
INGREDIENTES
mamilos -12sht.
Para a massa:
água mineral - 300ml.
-2st.l. açúcar
Salt - 1 / 2ch.l.
Levedura crua - 30g. (Ou seco 10 g)
-520gr Farinha (+ 3st.l).
-100ml óleo vegetal.
Para a lubrificação de salsichas no teste:
-1st.l. açúcar
-5-6st.l água quente.
MÉTODO DE PREPARAÇÃO
Em uma tigela, despeje 300 ml de água mineral com gás, tomo um fabricante local. Adição de 2 colheres de sopa açúcar, coloque 3 colheres de sopa farinha sem os slides, adicionar 30 gramas de levedura cru, pode ser substituído por seca, em seguida, tomar 10 gr., comigo mais cru.
Todos batedor mexa e deixe por 15 minutos para garantir que o trabalho levedura. Levou 15 minutos formado um boné de espuma, agora está adicionando meia colher de chá sal, despeje 100 ml. óleo vegetal.
Misture bem e acrescente a farinha peneirada 520 gramas. Amassar a massa. Farinha pode precisar de um pouco mais ou menos. Primeiro, amassar na tigela, em seguida, sobre a mesa. A massa acabado deve ser elástica e ligeiramente pegajosa para as mãos, mas não muito. Coloque em uma tigela e colocá-los em um lugar quente a subir, depois de 20-30 minutos, a massa tem que subir e pode lesma pronto para assar, eu sempre deixar por 40-50 minutos, como o cheiro do fermento a massa ligeiramente azedume.
A massa é colocada sobre a mesa, um soco, dividir em partes. Tudo depende do que você tem salsichas. Divido em 12 pedaços pesando cerca de 80 gramas.
Salsichas limpar o filme com antecedência não é necessário ferver.
Tome um cone de teste e flagelo rolo. Tome a salsicha e obvorachivaem recebeu flagelo.
Salsichas colocar em uma bandeja e deixe descansar por 10 minutos para ligeiramente para cima e colocar em um asse forno a 200 graus cerca de 25 minutos, guiados por seu forno. Até dourar.
Agora preparar cotonete. Coloque uma colher de sopa de açúcar e despeje 5-6 colheres de sopa água quente e mistura. E lubrifica os suínos em cobertores, assim que eles saíram do forno. Mamilos no teste será ainda mais rosada, ainda mais suave, mais perfumado e mais saborosa. Então suínos em cobertores e tortas, meus avó, que trabalhavam na cozinha na União Soviética untada, para que estejam prontos untada.
Vamos dar um pouco fria, e você pode começar a comer.
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