Cerveja sopa - prato muito original. Para começar, que não é o álcool - todo o álcool evapora a partir dele no processo de cozimento. E ainda é antiga - sopas de cerveja quente em uma forma ou outra são apresentados nas cozinhas de quase todos os países europeus.
A única diferença - na Polónia, por exemplo, sopa de cerveja muito fácil, só enchimentos de gema de ovo cru, mas o mais ao norte - as sopas mais espessas são.
Tem sido desde há muito conhecida lei, pela maneira: quanto mais frio o clima os pratos mais grossos e mais de enchimento. sopa alemães cerveja é engrossado com farinha, mas os dinamarqueses, por exemplo, fazer uma cerveja guisado de espessura... sopas de cerveja são de carne e doce, picante e salgado ...
Lemos "The Legend of Tille Uleeshpigele"? Lembre-se, não havia a frase:
- Agora eu ainda obter-lhe uma sopa de cerveja doce-azedo, farinha temperada, e cheio de canela
A minha sopa é mais como uma versão belga clássico, somente, talvez, o tipo de sopas de cerveja que usam legumes.
Bem, eu acho que você pode chamá-lo um dia com a entrada e começar a cozinhar (ainda cerveja esquerda).
Então faça apenas batatas e cenouras ferver um litro de água. No entanto, a quantidade de água não importará, porque, como você sabe, arruinando as pessoas não é cerveja, destrói água pessoas.
Enquanto nós legumes cozidos, frite o bacon em uma frigideira, gordura vytaplivaya.
Aquecido com? Enviamos a cebola e cogumelos.
Uma vez que a cebola se tornar translúcida e os cogumelos corou, elenco da nossa água vegetal (deixá-lo ficar lá por cerca de meia llitra)... e derramar cerveja, duas garrafas. Não olhe para o fato de que a marca Eu escolhi - a escolha não foi muito bom, ainda sopa de cerveja preparada pela primeira vez.
Se você acredita que os profissionais, a sopa é melhor escolher cerveja leve, leve, de baixo teor alcoólico e amargura minimamente expressa. Eu prefiro a cerveja a mais rica, porque tomou a stout.
Depois de degustação e de muita deliberação chegou à conclusão de que o uso do garoto negro moda escuro, eu acho.
Sopa com fervura cerveja por um longo tempo, 40-50 minutos. Para todo o álcool fora dele evaporar. By the way, back-taki para os amantes do gosto muito rica, a água dos legumes que você pode derramar tudo, deixando apenas a cerveja.
O último passo é para endireitar o sabor do sal, adicione especiarias - cominho, pimenta e anis.