Vou dizer-lhe como cozinhar lulas, entre todos os amigos para passar para um foodie real - e em apenas dez minutos.
Aconteceu então que vivemos longe do mar e descendente fresco Kraken na maioria das vezes - não está disponível. Um congelado - nem sempre de boa qualidade. Então, sabe, na sua maior parte, apenas três opções para cozinhar kalmarchika: assar na grelha e frite em uma panela ou ferver (salada).
Mas como há uma variedade de pratos com ele no mundo! Japão, Tailândia... Assim que os chefs desses países não sejam distorcidas sobre as criaturas do mar. Tome o seu exemplo? Não, não é um japonês, um tailandês?
Zabatsat-ka hoje lula no leite de coco!
A assustava, leite de coco pode ser comprado agora em muitas lojas (globalização, kak de qualquer forma). Costumo usar o fato de que a esposa de ordens em ayherbe (em mais rentável).
Portanto, tome:
• 1 kg Squid
• Coconut 200mg leite
• Alho 2-3 dentes
• 1 colher de sopa de caril
pimenta • Branco
• O grão de mostarda 1 colher de chá
• Molho de soja 2 colheres de sopa
suco de limão • 1 colher de sopa
• caldo de peixe
Agora notamos o tempo, e... ir!
alho limpo, moagem, misturar com caril e sementes de mostarda a lama estado, e ligeiramente aquecida numa panela em uma pequena quantidade de óleo (alguns minutos)
Pour um pouco de caldo de peixe (I geralmente adquirido antecipadamente e congelada), dar a ferver (um par de minutos)
Despeje o leite de coco, adicione pimenta branca, molho de soja e suco de limão e quente. O molho deve ser uma espessa (mas o ideal). Tudo isso nos leva um minuto.
Agora envie sauce anéis de lula. Levante ligeiramente o fogo e espere. Três ou quatro minutos, o suficiente, se o molho cozido. Eu estou no tempo, então eu não olho, vejo - lulas descascadas, tão pronto.
Na foto do prato, por sinal, feito de bulgur. Altamente recomendo em vez de arroz! Bom apetite!
Deixe-me lembrá-lo que o como e subscrever não apenas gatos, mas também cozinheiros agradável