Rospotrebnadzor veredicto: kvas okroshka clássicos única com as receitas restantes têm insinuações e intrigas dos inimigos da cozinha russa. É engraçado, considerando que as receitas "clássicos" Cozinhar piggy reabastecido apenas no final XIX ou início do século XX (o momento exato é desconhecido), e pratos que se tornaram os progenitores Hash - definido.
Eu escrevi uma vez sobre isso, mas... por que as pessoas se rebelaram. Disse - como tantas tyurya, murtsovka e haxixe - dois grandes, entender a diferença, e que alguns acreditam que há tyuryu ancestral de haxixe - um problema algum. Baba Yaga, como sempre, contra.
Bem, vamos lá, começar a trabalhar.
miscelânea Hash, como sabemos, faz isso de hash - têm de hash (ou seja, diferentes produtos, desintegrado ao critério do cozinheiro), preenchido com algum tipo de líquido
Um dos mais bases comuns - kvass, mas você pode usar outro
1. água mineral com limão
Por litro de água mineral - metade (ou completa) de limão. A água é melhor para levar o gás, neste caso será mais ou menos pronunciado gosto. Na verdade preenchê-lo se transforma um pouco estranho, como se vazio, e nós deve se acostumar com isso.
2. Não encha okroshechnaya (emprestado de outras culinárias) - tan e ayran
E Ira têm um sabor lácteo muito pronunciada, muito específico. Quanto a mim, para que eles são mais adequados não okroshka, mas esta sopa como um tarator búlgaro - então ambos bom som em uma corda com ervas, especiarias e alho, e tirar algo - o mesmo de alho - e verifica-se várias falsa.
3. kefir
Com kefir - uma situação muito estranha. Várias vezes eu tentei provar que o iogurte - tradicional bebida russa, e, portanto, inundado de hash kefir - é clássico. Na verdade kefir chegou à Rússia no século XIX (de acordo com outras fontes - o início do século XX), e por isso é uma bebida caucasianos montanhistas - eles têm sido os únicos possuidores de kefir fungo.
Iogurte para melhor sabor adequado para okroshka, aromatizado com cebolinha, rabanetes e endro. Alguns dos que é diluído com água mineral gaseificada.
4. caldo de baga
Isto é, a propósito, a receita é um dos mais próximos cozinha russa. kvass Berry e caldos sempre foi, desde o encontro deu um pribytok bolada a dieta camponesa.
Berry caldo fácil de fazer - um copo de fruta por litro de água, ferver, deixe fermentar, tensão. A principal coisa - não derramar açúcar.
componente carne Bem, neste caso salsicha não pode ser. Com bagas bem sons de pássaros - frango ou peito de pato, por exemplo.
5. cerveja
Mas de hash sobre a cerveja poderia muito bem ser na Rússia. Cerveja fabricada com a gente por um longo tempo e muito. Assembléia em Nizhny Novgorod, lembre-se que regulam a sua qualidade e preço ...
O que levar uma cerveja? Eu prefiro uma luz, brilhante, sem amargura. Mas aqui no ventilador. A única coisa: componente carne deve ser fumado carne ou peixe. E ainda tem que preparar o recheio - esfregue um par de gemas de ovo cozido com mostarda.
Bem, em geral - a experiência pode ser em qualquer direção.
Você encher-se de uma mistura?