Em minha mente associações com verão fortemente ligada com crocante salgado pepinos aromáticos, e dias quentes de sol quando você pode ir a algum lugar e dar um mergulho, e depois lanche na natureza.
Quero oferecer uma receita clássica maravilhoso para pepinos em conserva frio com folhas de rábano, cerejas, groselhas, etc. Em mercados como kits para decapagem pepinos chamado "bouquets".
Para este fim, eu escolho pequenos pepinos com espinhas. Alisar pepinos para decapagem não são muito bons, eles não são mais usados para saladas.
INGREDIENTES
1 kg pepinos
1 litro de água fervida
2 colheres de sopa (70 g) de sal
2-3 dentes de alho
folhas de groselha
folhas de cerejeira
folhas de rábano
endro
A receita clássica para pepinos em conserva crocantes
Eu prefiro uma forma legal de salga, porque pepinos, parece-me, são mais crocante.
Primeiro enxaguar com folhas, ervas e pepinos.
Despeje pepinos água fria por uma hora ou duas, de modo que eles são mais fortes.
Dissolve-se o sal em água fervida.
Para decapagem pepinos melhor usar recipientes de vidro ou pan inoxidável.
Corte os pepinos das pontas, se você quer que ele prosolilis mais rápidos.
Divididos folhas verdes ao meio e coloque uma folha na parte inferior.
Top firmemente embalar pepinos e alho picado.
Verter a salmoura pepino, de modo que eles estavam completamente cobertos.
Cubra com a metade restante da vegetação e folhagem.
Todos os pepinos deve ser completamente na solução salina, de modo que pode ser pressionado a partir da placa de topo ou alguma outra pequena carga.
Cubra o recipiente e deixe até à noite sobre a mesa.
cobertura de noite e limpa a geladeira.
Pepinos pequenos vai estar lá no dia seguinte.
Se você começa a comer pepinos salgados garfos limpas e colheres, este salmoura pode ser usado semanalmente, colocando pepinos frescos abaixo.
Que eles não são movidos para a categoria de salgado, um dia e dois deles pode ser removido, dobrada em um saco de plástico ou uma torradeira e manter no refrigerador durante 2-3 dias.
Detalhes e nuances da preparação, ver o clipe de vídeo.
VIDEO DA RECEITA
Desejo-lhe bom apetite!
Se você gosta da receita, polegares para cima refine e Compartilhar com os amigos em redes sociais.