Eu suspeito que a maioria dos jovens de hoje sobre este método de cozinhar a massa nunca ouviu falar, e, no entanto, uma vez que ele foi amplamente distribuído no vasto nosso vasto.
História da aparência... bem, eu não sei, para ser honesto. Eu não me incomodo. Se você cavar nas cozinhas nacionais da Ásia, então este método as raízes são encontradas, bem como ...
Na União Soviética e, mais tarde, para que preparado massas de baixa qualidade. Aqueles que depois de cozinhar um alastrando, buscando tornar-se uma pasta. E com eles, o original recebido, fritos pela primeira vez em lotes de manteiga, e depois - cozido.
Você sabe, ao que parece... delicioso. Sim, por estranho que pareça.
Só devem ser observadas algumas condições: cozinhar na mesma panela em que você frito massas, em um muito grande incêndio num mínimo de água - que deve ser a extremidade da preparação de todas (ou quase todas) para evaporar, e a segunda - a escolher a massa adequadamente.
Não tente fazer o doce fezes. Não vai funcionar. A fim de "macarrão frito" soou muito bem (gosto soou, eu média) - muito baixa qualidade eu não levá-la. E ainda - um muito selecionar pequenos itens - macarrão, teia de aranha, em forma de letras, pequenas estrelas.
Então, é aquecida frigideira com manteiga - deve cobrir o fundo da panela. Adormecer no óleo quente, massas, assado, agitação activamente - eles começam a castanho.
Depois de alguns minutos para enviar um pouco picado cogumelos - que é, embora a floresta, embora cogumelos, stir fry continuar. Em poucos minutos, a água verter - vidro ou ligeiramente inferior - e adicionando sabor molho de soja.
Completamente vaporize o líquido não é necessário, chut-quase impossível sair, em seguida, obter um prato não tão "seco".
Este método de cozinhar é muito longe da sofisticação e fazer algo assim... até mesmo causar sorriso sarcástico. Mas ele tem um lugar para estar. Pelo caminho - em vez disso, você pode usar qualquer cogumelos em enchimentos princípio. A única coisa - tudo que você precisa para fritar a uma batata frita - deve ser frito separadamente.
Bom apetite!)