Diz-se ser um apreciador de queijo, devem nascer e crescer num país que esta tomada de queijo. Eu acho que eu concordo com essa afirmação. Queijo na forma que sabemos agora, na Rússia foi realizada. Isso é tudo isso temperado com uma crosta e outros moldes fez. Coalhada suspenso fluxo de distância, salgado.
Assim, todo o "Kostroma", "russo" e assim por diante - é adquirida no período, mesmo depois de Pedro, o Grande - que, aliás, não é trazido para a Rússia apenas batatas, mas também os fabricantes de queijo holandês, para que eles ajudaram a estabelecer a produção de queijo em uma escala que era então considerado industrial.
História do desenvolvimento do produto influenciou a nossa percepção de queijo.
Se a Inglaterra estão acostumados a sua "Stilton" inicialmente, até mesmo o cheiro de usar meias, que ele publicou (meias?) - não um obstáculo.
Então, hoje - uma pequena selecção de queijos, de modo que seu espírito queijo Shiba que uma pessoa inexperiente é difícil me forçar a seu gosto.
Em primeiro lugar apenas dois... o produto? Brenda? Em suma, "Stinking Bishop" e «Pont Leveque "
"Stinking Bishop" - uma obra de Cister (monges geralmente nomeadamente cozido queijo, é imediatamente óbvio - jejuou e sacrificado carne com a turnê até a noite, isto é, a luta não eram estúpidos). É feito a partir de (???) leite pasteurizado e embebido em suco de pêra. Ou mergulhar e lavá-los uma crosta? Em qualquer caso, a crosta feder meias. Sujo. Mas debaixo dela - produto realmente saborosa, mas o cheiro... Se você pode limpar a crosta e esquecê-la - o meu respeito a você
"Pont Leveque" é tão bom. É difícil de entender - se ele tem um sabor de noz. Se frutas... apenas limpar a crosta deve ser, porque ele fede... sorry, no meu nariz, carniça. Se um pedaço de "Pont Leveque," colocar na geladeira vazia, o primeiro pensamento que ocorre em pessoa inexperiente - aquele onde o mouse está na geladeira, não só enforcado, mas também desintegrou?
Em segundo lugar, para mim, mais uma vez, dois queijos.
"Epuass" (ele amava Napoleão Bonaparte) para odoríferos que mesmo syrolyuby Francês proibi-lo de continuar a transportes públicos. É preparado com leite de vaca pasteurizado e embebido em aguardente de uva local. Eles dizem que Bonaparte gostava muito do cheiro de corpos sujos. Eu não sei, eu não sei, mas se compararmos o sabor "Epuass" com o cheiro, que vai de qualquer um, se você não tomar banho no calor de um par de semanas... Droga, não tentei, mas eu suponho que algo similar. Se nós acreditamos que as gourmets, o bem temperado "Epuass" cheira como uma mulher (sujo?).
Se você ousar, você vai encontrar algo sob o suave crosta e sabor muito acentuado. Eu tenho esse gosto não gostou. Ou assim: o gosto não vale a pena tal cheiro. Embora sabor decente. Porque em segundo lugar.
Perto de Epuass segundo lugar no meu 'Stilton". Stilton, de fato, queijo outra coisa - pode ser leve, mas mais sólida, muitas vezes, o molde uniformemente (ou quase igualmente) distribuído dentro de uma cabeça do queijo. Cheira de ser corruptíveis, meias velhas, roupa suja obsoleto e vaidade de todas as coisas.
Na verdade, coisas muito saboroso, mas aqui está o truque: Dependendo da velocidade do obturador. Que me é, por exemplo, como o sabor de Stilton idade, é mais brilhante e suculento. Mas o jovem - é um tipo de... plana. E o cheiro de todo o Stilton. Apenas escovar a crosta para se livrar do cheiro, não terá sucesso.
Terceiro lugar: vários queijos
Limburger, que cheira axilas sujas (desculpe), e cujo gosto (com alguma doçura plana que parece não um líder, mas perceptível), quanto a mim, não é necessário cheiro
Brie de Meaux - cheira a amônia, por isso é simplesmente insuportável. Eu sou um plebeu, como brie do supermercado, o que não mata o seu cheiro de moscas esterco em frente abordagem.
Munster - cheira sem complicações (apenas pés suados), e na verdade - é queijo. Partir de leite cru. Em suma, o gosto não vale a pena a sofrer com o cheiro.
Bem, você desfrutar da sua refeição! Tenha cuidado ao coletar queijo prato!