As coisas não são tão simples, como se viu... Para mais informações sobre o melhor eo pior de óleo de girassol sobre a auditoria "Roskontrolya" abaixo.
"Roskontrol" - uma organização sem fins lucrativos, que tem como meta auxiliar a segurança alimentar no território da Rússia.
Especialistas "Roskontrolya" marcada óleo vegetal (girassol), que é mais freqüentemente encontrados nas prateleiras das lojas da Rússia.
Especialistas tentaram encontrar um produto seguro para cozinhar ou saladas, que poderia recomendar a comprar.
E isso é o que eles fizeram.
Melhor óleo vegetal de girassol - rating "Roskontrolya"
Um frasco do petróleo na cozinha - é como um "pretinho básico" no guarda-roupa de toda mulher. É um ganha-ganha em quase qualquer situação.
Cozinhar sem disco óleo. Sem ele, não fritar um ovo, não fazem uma salada simples sem reabastecimento, não fecham um par de frascos de preservação casa para o inverno, etc.
Então, confira os vencedores.
óleo de girassol "Sloboda", o mais alto grau
GOST amostra 1129-2013, pelo qual ela é feita. Sobre os números auditados óleo de girassol refinado, desodorizado - atende a todos os requisitos de segurança.
É um prémio óleo de girassol de alta qualidade.
Não contém benzopireno, ácidos gordos trans e quantidades residuais de hexano.
Desvantagens: não revelado.
óleo de girassol "Todos os dias", produzido por ordem da cadeia de varejo "Auchan"
Especialistas esperam que a partir deste óleo é muito maus resultados na qualidade e segurança, considerando o baixo preço do produto. Mas errado.
De acordo com os resultados da pesquisa de petróleo "Todos os dias" descobriu-se que para alguns indicadores, é ainda melhor do que as marcas mais caras e bem conhecidas.
A etiquetagem da amostra é especificado, de primeiro grau, mas em termos do número de acidez dos produtos corresponde a um "grau superior" e ainda uma variedade de "prémio".
número de ácido indicador (0,1) é a melhor, ou mais baixa, em comparação com as outras amostras.
Em óleo "Todos os dias" é definido como o melhor ou inferior, a taxa em anizidinovomu número (1,7) em comparação com as outras amostras, reflectindo a presença de produtos de oxidação secundários.
substâncias contendo fósforo (baseado em stearooleolecitin) - foram identificados, indicando que a alta qualidade de refino.
reacção qualitativa para o sabão na amostra é negativo, o que indica uma boa limpeza de óleo.
O teor de vitamina E - este óleo é um dos líderes: 41,2 mg / 100 g
Para compensar as necessidades diárias desta vitamina na dieta de um adulto é suficiente apenas 2 colheres de sopa óleo de girassol "Todos os dias" .
Desvantagens: apenas especialistas afirmam a este petróleo - no rótulo não é especificado, ele é congelado ou não.
óleo de «Mr. girassol Ricco », o mais alto grau
GOST amostra 1129-2013, pelo qual ela é feita. É um prémio óleo de girassol de alta qualidade.
Ele corresponde ao nome declarado, incluindo os requisitos de segurança.
Não contém benzopireno, ácidos gordos trans e quantidades residuais de hexano. Contém uma grande quantidade de tocoferol - vitamina E. Indicadores de dano oxidativo em um nível baixo.
Desvantagens: não revelado.
E agora o pior óleo.
Blacklist "Roskontrolya"
O óleo de girassol é "bom" "premium" grau - em termos de "número de peróxido de" não corresponde ao grau indicado "premium".
Em vez disso, refere-se a um eo de qualidade inferior.
Número anizidirovoe significância ao nível limite superior permissível (nível mostra os produtos de oxidação secundários - aldeídos).
Óleo de girassol "venture" - marcou o mais alto grau. No entanto, um tal indicador de qualidade como valor de peróxido, a amostra não corresponde ao mais alto grau (5,6 mmol / kg, enquanto que o padrão para o grau mais elevado de não mais do que 4 mmol / kg), em relação com o qual a lista negra amostra lista.
óleo «IDEAL» Sunflower - etiquetar a amostra classe desconhecida (produto fabricado pela TU), no entanto, em termos do número de acidez dos produtos corresponde a um "grau superior" e ainda uma variedade de "prémio". O produto não atende aos requisitos de qualidade declaradas pelo fabricante, que serviu de base para fazer isso na "lista negra".
óleo de girassol "semente de Ouro" premium - taxa de valor peróxido indicador ultrapassou quase duas vezes (na verdade, uma determinada taxa de 3,9 mmol da substância activa De oxigénio a uma velocidade da variedade "prémio" - 2,0 mmol), que deu origem à entrada do produto na "lista negra" Roskontrolya.
oxidação do óleo ocorreu a partir da utilização de matérias-primas de qualidade inferior. Sementes, a partir do qual o óleo tenha sido fabricados, envelhecer e despojo. Que é uma violação não só do direito administrativo (Art. 14,4 horas. 1 do Código Administrativo - venda de produtos de má qualidade), mas também os requisitos dos regulamentos técnicos da União Aduaneira TR CU 021/2011 "sobre segurança alimentar.
Estes óleos não são recomendados para compra.
O material foi preparado de acordo com o estudo "Roskontrolya".
fonte:"Roskontrol"
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