Herring - peixe, por assim dizer, "ambígua". Agora, muitos desprezam-lo porque é barato, e, de acordo com os esnobes em qualquer comparação não vai com peixes vermelhos ou esturjão.
E é isso que eu vou te dizer - e eles não precisam de comparar. Peixes vermelhos - um, esturjão - outro arenque - o terceiro. Eles têm gostos diferentes, composições diferentes, valor nutricional diferente, eo arenque não era tão mau como alguns querem que apresentar e qualidades gustativas e nutritivas.
As refeições podem ser subdivididos em "como" - "não gosto" e isso é bom. Mas a avaliação de "fi, barato, porque não vale a pena" não caracteriza o produto e aquele que fala sobre este produto, e não com a melhor mão.
Para referência - há um lanche de arenque, que veio com o filho mais novo do rei Oscar II da Suécia, o príncipe Eugene, Duke Nerksky, ele adorava cozinhar. É chamado de "arenque príncipe Eugen".
consumo de arenque ajuda a reduzir o risco de doença cardiovascular, pois contém gorduras que são categoria "útil"; reduzir o risco de diabetes, e ao mesmo tempo - isto ajuda o corpo, como em arenque têm antioxidantes, omega-3 ácidos gordos, selénio, vitamina D e vitamina B12.
Ele pode não só sal, mas também torradas. E se você é servido o arenque frito, você dificilmente pode definir o gostinho do que era ela, se não participou na culinária.
Talvez desprezo para este pequeno esconderijo de peixe nas brumas do tempo: uma vez um do rei francês Louis enviou-o como esmola a um leproso. Muito bom rei bola, enquanto ele estava agindo no princípio "em você, ubozhe que sem valor," porque para cozinhar o arenque não sabia como. Ela era amargo!
Apenas a 15, como um do século, os pescadores veio uma ideia brilhante para peixes pickle, removendo as brânquias, e - eis e eis! - gosto amargo arenque parou. Pescador chamado Willem Jacob Boykelzoon, viveu na aldeia Bierflint e descendentes agradecidos ter colocado um monumento a ele! Não fraco, hein?
By the way, o arenque mais correta - arenque que não desovar. Em holandês é chamado maatjes haring. Eu li que o primeiro barril com maatjes Haring arenque vendido no festival Amesterdão custa cerca de 60 mil dólares. Pouca fé, mas nunca se sabe, como eles dizem?
E finalmente - o mais augusto receita arenque príncipe Eugene.
tomar:
• Um par de arenque
• Um par de maçãs ácidas
• Um par de colheres de sopa de amêndoas moídas
• Um par de colheres de creme chantilly
• Um par de colheres de iogurte
• Um par de colheres de sopa de maionese
• Um par de colheres de sopa de molho de tomate
Desmontagem peixe em filetes, cortado em fatias pequenas. Três maçãs em um ralador, misture com amêndoas moídas. Creme batedor, misture o iogurte, molho de tomate e maionese. Em seguida, colocar para fora um arenque em cima - maçã amêndoa mistura, despeje este molho e dar-lhe amadurecer.
Bom apetite!