Repolho passou! Corrido bem, querida... Eu não sei, talvez alguém e discutir, mas na minha opinião, o repolho no outono - um dos hóspedes mais frequente nas mesas. vegetal barato e muito útil. Ele pode simplesmente ser frito, com ele você pode fazer panquecas, repolho pode extinguir ...
Que de repolho, nós agora discutir!
Familiarizados aqui disse que o caso do jovem estudante (ainda tempos da União Soviética). Perepal-la da graça quer amigos ou parentes, um pedaço de bacon e couve. Bem, ela é cortada, dobrada em uma panela, coloque no fogão e espera - quando as voltas de repolho vermelho, picante e delicioso será?
Portanto, não espere. E tudo porque o repolho tinha que ser separados de gordura muito mais colocar, mas ela não sabia sobre isso.
Nós - não, ela está certa, nós sabemos - você quer delicioso folhagem? Ir para o fogão, mas não me arrependo de especiarias coisas. Porque hoje - alguns segredos de cozinhar delicioso repolho refogado.
Francamente, eu não gosto da receita Soviética clássico para o repolho, que foi colocado na panela e imediatamente tushilas em um pouco de caldo. Insípido assim que ele sair, quanto a mim!
Portanto regra número um:
Antes necessidade chucrute para fritar!
Regra número dois:
É melhor usar um óleo não refinado assar. Por quê? Quem sabe, mas acontece que nós minha opinião, mais saborosa. Não, eu mantive o gosto não impõe, basta escrever.
Regra número três:
Nunca deixe o "podtushitsya um pouco mais para tornar-se mais suave." Repolho Peretushit - muito fácil, mas quando ele é feito, obter algo de consistência mais como um trapo alastrando.
Regra número quatro:
Cortando... Quanto a mim, por isso é melhor - palhas. Por quê? Mais uma vez, eu não vou dizer com certeza, é uma percepção subjetiva, a impressão de que a palha uniformemente protushivaetsya, porque não há risco de superexposição prato.
Regra número cinco:
Sal do lugar melhor repolho não uma vez, mas por 10-12 minutos até ficar macio. Sol chutes suco, e num primeiro momento, e assim será muito.
Regra número seis:
Repolho cozido melhores variedades de Inverno, cedo - embora em uma salada! Boas extinguir repolho grossas tem trinta e quarenta minutos - se o fogão e no forno IF - 40-45 minutos a uma temperatura de 160-180 graus.
Bom apetite!