Há situações em que não há absolutamente como ir à mercearia comprar pão, e aí me lembro desta receita. É bom ter sempre kefir na minha geladeira, um pão delicioso e aromático fica pronto em 30 minutos.
Então, tudo é muito simples e fácil: a base do pão rápido é o kefir, se não for totalmente fresco será ainda melhor. Você precisa adicionar farinha, sal, refrigerante e uma pitada de açúcar ao kefir (opcional).
Para tornar o pão mais interessante e picante, coloco algumas verduras, picadas no liquidificador, aos quais coloco também alguns dentes de alho fresco. O alho fresco pode ser substituído por alho seco, o que economizará algum tempo.
Você deve obter uma massa elástica macia que grude pouco nas mãos. O principal é não "martelar" muito a massa com farinha, senão os bolos ficam duros.
Divido a massa inteira em 6 partes, unto as mãos com óleo vegetal e, sem usar rolo, formo bolinhos com cerca de 1 a 1,5 cm de espessura.
Espalho os bolos resultantes em uma assadeira e unte um pouco com kefir. O topo pode ser polvilhado com páprica moída ou ervas provençais.
Os bolos são enviados ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
Ingredientes:
- kefir 1,5 xícaras
- Farinha 350-400 gramas
- Sal - 1 hora a colher
- Refrigerante - 1 colher de chá a colher
- Açúcar (opcional)
- Verdes
- 1-2 dentes de alho
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