Não é segredo que o queijo em lojas não naturais. Todos os queijos que são prateleira-veneno. Uma mulher me disse que agora os queijos são feitos de produtos petrolíferos.
Neste, é claro, difícil de acreditar, mas o fato de que os queijos feitos a partir de gordura vegetal com a adição de óleo de palma, emulsionantes e conservantes, isso é verdade. A pessoa precisa apenas olhar para a embalagem para concluir, comprar e comer esses queijos não pode.
Eu amo queijo. Ele contém uma grande quantidade de cálcio, que é tão necessária para a nossa saúde. Portanto, a abandonar tal um produto útil não vai, e agora está preparando uma casa própria.
ingredientes:
1 kg de coalhada. (Casa Preferencialmente)
leite de 1.5 litros. (Necessidade de tomar o leite é sempre maior do que o queijo cottage)
ovos, 1-2 pedaços. (A cor dos ovos depende da cor do queijo)
manteiga de 100 c.- (você pode adicionar para o teor de gordura)
sal-1,5 horas. L. 1 colher de sopa (Adicionar a gosto)
soda-1 colher de chá
Este queijo caseiro receita é obtida com um sabor agradável cremoso. É possível adicionar qualquer ervas frescas, nozes, damascos secos, ameixas secas. No pedido, você pode improvisar como você gosta.
Procedemos à elaboração de queijo.
Toma um vaso conveniente, que não é uma pena estragar, porque o queijo nele, vamos derreter. Se uma panela não estiver presente, o queijo pode ser derretido e panela.
Despeje em uma panela o leite, deixe ferver e colocar em sua casa de campo.
Continue a cozinhar e agitação da coalhada, até a mistura até que começa a destacar-se no soro. Este poço será perceptível quando as aparece líquido esverdeado na superfície.
Agora soro terá de fusão, mas não jogue fora (a partir dele podemos cozinhar as panquecas). Convenientemente soro decantar, utilizando gaze, através de uma peneira.
Após a coalhada deve ser dado tempo para drenar. Para agilizar o processo, você pode envolver o queijo em gaze e aperto, empurrando uma pá.
Então mudamos a coalhada de volta em uma panela (é possível deslocar, se você derreter o queijo sobre ela).
Adicionar ao queijo ovos, manteiga, sal, bicarbonato de sódio, e começar a derreter, mexendo sempre.
Quando oplavitsya coalhada e começar a esticar, uma vez que transferi-lo na forma de (qualquer). A principal coisa é não exagerar, caso contrário, o queijo vai sair difícil.
Quando o queijo tenha arrefecido ele pode ficar fora de forma e corte.
Se você quiser fazer queijo salsicha, então rolar para fora da salsicha coalhada acabado sobre a mesa (é melhor embrulhe em filme plástico, para não ficar com a tabela). Juntas, enrole e remover o queijo arrefecida no frigorífico. Manter este queijo na geladeira pode não mais do que uma semana ser, mas tenho comido-lo quase imediatamente.
Bom apetite!
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