Carne muito saborosa, suculenta. Também uso esta receita para costeletas de porco. Tente. Também pode ser cozido em uma frigideira.
Ingredientes: carne de porco, Para o molho: cebola, alho, suco de tomate, pimenta pequena, óleo vegetal
Método de cozimento:
Para preparar o molho, pique a cebola, o alho e a pimenta (eu corto todos os ingredientes com um liquidificador. Cebola (se picada) cozinhe em fogo baixo até ficar transparente. Adicione o alho, pimenta, suco de tomate, sal. Cozinhe até reduzir de volume.
Carne (eu pego as costelas, pescoço), lavo, seque e corte em porções. Despeje metade do molho e deixe marinar por pelo menos duas horas. Eu costumo fazer à noite. Quanto mais tempo a carne marinar, mais saborosa será.
Em seguida, frite na grelha, no processo de fritura, unte com molho várias vezes e vire.
Se fritar em uma panela, aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal, coloque a carne, frite em fogo médio, virando várias vezes. Você pode polvilhar a carne quase cozida com um pouco de fumaça líquida, cobrir com uma tampa e cozinhar em fogo baixo.
Sirva a carne com o restante do molho. Delicioso!! Bom apetite!