Logo Mardi Gras! Anote a receita!
ingredientes:
300 gr. farinha
ovo
1 h. l. açúcar
pitada de sal
15 gr. levedura seca
0,5 litros de leite + 100 ml no caso
óleo vegetal
curcuma
preparação:
1. O leite é aquecido a 30-36 graus. Não traga o leite a ferver, a temperatura não deve sentir a mão (para gotejamento no pulso).
2. No leite, adicione o açúcar, sal e fermento.
Agita-se até à dissolução completa.
3. A mistura de leite para dirigir o ovo, despeje 2-4 arte. l. óleo vegetal, adicione 1 hora. l. açafrão.
farinha Sift.
E entrar na parte líquida. Bata massa.
Cubra a tigela com uma toalha e coloque a massa em um lugar quente para abordagem.
4. Após 20-30 minutos, a massa começa a subir tampão. Isto significa que o trabalho de levedura e a massa é saturada com oxigénio. De vez em quando a tampa suavemente batedor Do colher espátula para que ele se estabeleceu.
5. Após 2-3 horas a massa agitar suavemente pá. a superfície de ensaio e bolha de ar.
Se a massa for demasiado espessa, pode diluir com leite à temperatura ambiente.
Corrigir a massa sobre uma delicada panquecas deve se parecer com creme de leite líquido.
6. Pan para lubrificar uma pequena quantidade de óleo vegetal e cuidadosamente inflamado.
Em seguida, reduzir o calor para médio e você pode começar panquecas de cozimento.
7. Colher de vazamento de cerca de uma metade ou um terço do seu volume no meio do recipiente, o recipiente é, em seguida, ligeiramente inclinado para a propagação massa para fora fina.
Quase imediatamente na superfície da panqueca começarão a aparecer buracos arrastão.
8. Uma vez fora do canto da panqueca será castanho dourado - virar a panqueca para o outro lado e assar mais 1-2 minutos.
9. panquecas acabados retire da panela em uma toalha de cozinha limpa e deixe esfriar.
Panquecas podem ser untada com manteiga derretida ou srauzu Sirva quente com creme azedo.
Bom apetite!
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Obrigado por ler até o fim!