Antes eu não conseguia entender porque o guisado da minha avó é tão gostoso, e todo o segredo está no pão ralado! Agora costumo cozinhar assim. Tanto eu quanto meus meninos realmente gostamos. E nenhuma carne é necessária))
RECEITA:
• Repolho - 400-500 g
• Cebola - 1 peça.
• Cenouras - 1 pc.
• Pasta de tomate - 1-2 colheres de sopa.
• Água - 80-100 ml
• Pão ralado - 3-4 colheres de sopa.
• Folha de louro
• Pimenta preta da terra
• Sal
COMO COZINHAR:
Primeiro, prepararei as migalhas de pão. Claro, você pode levar os da loja. Mas raramente compro, porque são caseiros e mais saborosos, e o preparo é elementar.
Você precisa ralar o pão (eu tenho um pão), colocar a migalha resultante em uma assadeira e secar no forno.
Coloquei uma assadeira com migalhas de pão em um forno pré-aquecido a 180 graus por 7-8 minutos. Mas aqui, é claro, você precisa dar uma olhada no seu forno! Acastanhado - pego e despejo em um recipiente seco.
Cortei o repolho em tiras finas. Esfrego as cenouras em um ralador grosso. Frito a cebola picada em uma pequena quantidade de óleo vegetal até ficar transparente, depois acrescento as cenouras. Mexa e frite junto com a cebola por alguns minutos.
E coloque o repolho na frigideira. Eu adiciono partes. Primeiro, espalho metade do repolho e, quando assenta um pouco, coloco mais.
Sem cobrir, eu frito por 5-7 minutos. Em seguida, coloco o sal, acrescento os temperos e, após alguns minutos, coloco a pasta de tomate e meio copo de água na frigideira.
Eu mexo. Você pode adicionar folhas de louro, se quiser. Carcaça de repolho até ficar macio. Isso leva cerca de 15-20 minutos.
E adiciono algumas colheres de sopa de migalhas de pão. Os biscoitos não só tiram o excesso de umidade do repolho, como também deixam o prato muito saboroso!
Se você ainda não experimentou, eu recomendo!
E é isso que acontece: