make creme em casa As regras são simples! Só precisa de leite e manteiga. Creme, cozido, desta forma, são perfeitamente adequados para a preparação de um bolo de creme ou sobremesa.
creme caseiro pode ser preparado com diferente teor de gordura. Vou preparar o conteúdo creme de gordura de 40%.
creme 40 % de gordura
ingredientes
200 ml. - 2% de leite
180 gramas - Manteiga 82%
Dependendo do que a proporção de leite e manteiga você toma, você pode ajustar o teor de gordura do creme.
Se você usar o óleo com um teor de gordura de 72%, deve ser tomado na proporção de 1: 1 com leite.
Combine o leite ea manteiga e aquecida à fervura não é necessário. Agita-se de vez em quando, é necessário para fundir completamente a manteiga. I aquecido no microondas, você pode ser reaquecido em uma panela no fogão, basta levar o pote com um fundo de alta, a principal coisa que o leite não é queimado.
leite quente Derreta a manteiga em uma tigela e despeje batedor misturador da imersão.
Mergulhá-lo na parte inferior. Bata elevando periodicamente.
No momento em que pode levar de 3 a 8 minutos, conforme o poder que você tem um liquidificador. Levei 3 minutos.
Leite e manteiga devem ser misturar completamente e se tornar homogênea, branco.
Verter em um frasco limpo, seco.
Cubra com uma tampa.
I cubra com uma tampa, em que eu fiz um buraco, a fim de evitar ir para a condensação na tampa.
Retire o creme em uma geladeira para esfriar completamente, pelo menos 6 horas.
creme gelada pode chicotear acima e prepará-los ao creme.
Quando alcançamos o creme fora da geladeira, o topo é formado não é uma camada grande e gordo. Misture a tornar-se o creme homogêneo
Derramá-las em local seco, tigela limpa, refrigeradas.
E começar a bater na batedeira não de alta velocidade.
Quando sobre a superfície do creme começa a espuma forma a aumentar gradualmente para o regime máximo de rotação do misturador.
chantilly rapidamente, assim que olhar com cuidado para não re batida, e depois voltar para o petróleo.
Eles mantêm o seu bem forma e são perfeitamente adequados para a preparação de um creme em uma camada.
mas o suficiente macio e dar um pequeno um cut-off de leite, de modo a decorar bolos, acho que não vai caber. Além disso, um pode cozinhar muito saboroso sorvete caseiro.
Desejo-lhe bon apetite e bom humor!
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