Para esta receita nós estamos fazendo maionese em casa há mais de 10 anos. Se você tentar fazê-lo sozinho, é improvável que alguma vez tem um desejo de comprá-lo na loja. Na boca, ele vai ser o que quiser, mas nada de "dano" pode esquecer, a não ser, é claro, não comê-lo com colheres.
Em Runet existem muitas receitas para maionese e 2, e 3, e até mesmo por 1 minuto. I whip o ovo batedor, é um pouco mais do que um liquidificador, mas maionese é uma mais arejado, não tão pesado, e, portanto, mais delicioso.
INGREDIENTES
500 ml de óleo vegetal
1 ovo (de gema de ovo ou 2)
1 colher de chá sem sal topo
açúcar 1 colher de chá
1 colher de sopa Vinagre 9% (ou sumo de limão)
1 colher de chá mostarda
Receita de maionese em casa
O princípio fundamental do processo - tudo deve ser igual à temperatura ambiente.
Mytoe ovo para quebrar o frasco.
Eu uso um frasco comum com tampa de rosca.
Isso é útil, por três razões muito importantes.
1. Então só precisa lavar o batedor.
2. Alta banco protege roupas de óleo splattering.
3. O que fez isso e loja.
Adicione sal ovo e açúcar e bata bem (cerca de 2 minutos).
Agora adicione uma fina corrente de óleo refinado, enquanto continua a bater.
Em frente você vai formar uma massa lisa de espessura.
Se a maionese é obtido muito grossa, Você precisa adicionar um pouco de água fervente, enquanto continua a bater.
Quando chicoteado quantidade certa de óleo, adicione uma colher de sopa de maionese em 9% de vinagre e uma colher de chá de mostarda. Isto dá um certo sabor de maionese. Tudo muito bem para misturar.
Agora, você pode pensar sobre o sabor, para dar-lhe algum tipo de sabor especial.
Para este tomate adequado do solo, alho, picles, ou qualquer outra coisa que vem à mente.
Mas garanto-vos, maionese e por isso muito bom, a menos que naturalmente o petróleo não é rançoso.
Detalhes e nuances da preparação, ver o clipe de vídeo.
Desejo-lhe bom apetite!
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