Coelho no forno com batata é um prato delicioso que pode se tornar um almoço ou jantar completo para toda a família. É preparado de forma simples e sem complicações desnecessárias. A carne nem precisa ser frita com antecedência, vai adquirir uma crosta dourada apetitosa no forno. Todos os outros ingredientes também são crus, o que é muito conveniente. Esse prato pode até ser servido em uma mesa festiva. Eu recomendo tentar!
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Ingredientes:
Coelho - 0,6 kg.
Batatas - 1 kg.
Cenouras - 1 peça.
Sal, pimenta preta - a gosto
Tempero para carne - 1 colher de sopa.
Maionese - 2 colheres de sopa
Água - 250 ml.
Alho - 2 dentes
Receita passo a passo:
Prepare um conjunto de ingredientes para cozinhar o coelho assado com batatas no forno. Se possível, compre uma carcaça nova que não tenha sido congelada. Você pode substituir o creme de leite ou o creme de leite pela maionese, se desejar.
Lave bem a carne em água corrente e seque com papel toalha. Corte em porções. Adicione sal, pimenta do reino e temperos à carne. Massageie os temperos em cada mordida e deixe descansar enquanto prepara o resto dos ingredientes.
Corte as cenouras descascadas em palitos longos ou rale em um ralador grosso.
Corte as batatas em quartos. Se os tubérculos não forem muito grandes, dois serão suficientes.
Salgue os legumes e coloque-os num prato resistente ao calor adequado. Espalhe a carne de coelho por cima.
À parte, em uma tigela pequena, despeje a água, acrescente a maionese, um pouco de sal e alho espremido através de uma prensa. Mexa até ficar homogêneo e despeje sobre o resto da comida.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno. Asse em forno a 180 graus por 40 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e cozinhe o prato por mais 40-50 minutos até dourar. Durante este tempo, a carne e as batatas estarão totalmente cozidas e um cheiro sutil de alho será perfumado por toda a casa.
Sirva o coelhinho quente com batatas. Fresco ou vegetais em conservae, claro, verdes.
Bom apetite!
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