Este creme de queijo é provavelmente o mais delicioso, apesar da simplicidade de sua preparação. confeiteiro Riga realmente gostam de usar este creme bolos de camada e bolos.
Basta dizer que, para o enchimento da famosa pastelaria "Vecriga" ( "VECRIGA”) É precisamente este creme de coalhada.
Uma receita simples para um creme cheesecake maravilhosa
requeijão misturado com açúcar baunilha, metade da quantidade total de açúcar em pó e convertida em uma massa homogénea por qualquer método conveniente.
Você pode cortar o liquidificador, triture, esfregue por uma peneira, o que for.
frio creme de leite Chicote de um estado exuberante. Primeiro em baixa velocidade e, em seguida, em geral.
Adicione o açúcar de confeiteiro restante. Antes de adicionar pó necessariamente peneirar.
cuidadosamente adicionar requeijão. Modificações misturador mínima.
Depois de boa mistura, durante 15 segundos à velocidade máxima.
As proporções clássicas do creme - igual quantidade de queijo e nata e açúcar em pó a 10% do peso total.
Variando as proporções, você vai ter o creme mais denso ou mais suave.
Air creme de requeijão está pronto. Ela é muito bem adequado como um enchimento para eclairs, profiteroles. Eles podem ser intercaladas bolos.
Coloque o creme em um saco de confeitar e transplante.
Creme mantém a sua forma muito bem e é muito fácil de preparar.
Desejo-lhe bom apetite!
Receita Creme de queijo:
200 g da coalhada
200 g de creme de 33-35%
40 g de açúcar em pó
1 colher de chá açúcar de baunilha
ou para uma consistência mais densa:
300 g da coalhada de 9%
150 g de creme de 33-35%
45-50 g de pó de açúcar
1 colher de chá açúcar de baunilha
Detalhes e nuances da preparação, ver o clipe de vídeo.
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Desejo-lhe sucesso!