Muitos de nós viajamos, tentando ver muitas novas metaculturas de outros países. Uma das formas de conhecer as peculiaridades do local é visitando restaurantes locais que servem pratos nacionais. Não experimentá-los é o mesmo que ir para o mar e nunca nadar nele.
Os hábitos alimentares em muitos países são muito diferentes e há pratos e alimentos que deixam os cabelos em pé.
E se na região europeia a cozinha para os russos é bastante familiar e tradicional, com exceção de alguns pratos, mas em vários países nos servem produtos tão inusitados que só nos podemos maravilhar.
Compilamos uma lista de 6 pratos de diferentes cozinhas do mundo, dos quais talvez você nem tenha ouvido falar.
Humiles
São insetos mexicanos comuns com até 1 cm de tamanho. Aliás, eles gostam muito de comer em algumas partes do México, eles são usados como lanche todos os dias, em outros países é uma verdadeira iguaria. Além disso, são consumidos de várias formas: queijo e especialmente cozidos em purês, e algumas donas de casa acrescentam a outros pratos - costuma-se servir com aspargos, camarões.
E esses insetos são considerados úteis, pois contêm muita proteína, iodo e vitaminas.
Segundo quem já experimentou este prato inusitado, os humiles têm um sabor agridoce que lembra uma mistura de canela e menta, e a presença de iodo na composição confere um sabor de farmácia.
Sannakchi
Este prato pertence à culinária coreana e é feito de pequenos polvos. É servido de forma que os tentáculos do prato pareçam se mover. É comum derramar óleo de gergelim antes de servir. Além disso, os tentáculos são bastante "fortes" e podem resistir à faca, então você tem que mexer com eles. Mas, como dizem quem já experimentou, o prato tem aroma e sabor bastante agradáveis.
Mas também há um momento desagradável e até perigoso. Os tentáculos, se não forem cuidadosamente cuidados, podem aderir ao palato e até dificultar a respiração. Há casos em que acabou em morte. Portanto, se você decidir experimentar o sannakchi, não se esqueça de mastigar bem o prato.
Cabeças fedorentas
O salmão é um peixe popular em muitos países do mundo. No entanto, este prato pode não agradar a todos. É uma iguaria bem conhecida nos países nórdicos, especialmente no Alasca.
É preparado de forma simples: as cabeças dos peixes ficam muito tempo em barris de madeira (a segunda opção é enterrada por muito tempo no solo, fazendo um buraco com musgo). Nesta forma, o produto é deixado durante 2 a 3 semanas, onde é fermentado (ou seja, apodrece). Depois disso, as cabeças são retiradas, amassadas, o resultado é uma espécie de molho com um aroma muito fétido.
Khash
Khash é uma das variedades de sopa caucasiana (pode ser encontrada principalmente na Geórgia, Iraque, Turquia, etc.), e os historiadores acreditam que inicialmente esse prato era de natureza ritual. Além disso, hoje é costume cozinhá-lo no outono ou no inverno, porque uma sopa assim ajuda perfeitamente a suportar a estação fria.
O principal componente do prato são as pernas de boi, que são primeiro fervidas por 8-1 horas, depois ervas e temperos são adicionadas. Costuma-se usar o khash pela manhã, mas à noite é difícil encontrá-lo no cardápio e não deve ser usado à noite, porque esse produto é bastante difícil de digerir.
Coração de cobra
Indo para o Vietnã de férias? Neste caso, não se esqueça de experimentar um prato como o coração de uma cobra, que aqui é considerado a coroa. E cozinham praticamente diante dos seus olhos: primeiro, o visitante escolhe a cobra de sua preferência, que é imediatamente apanhada e o coração ainda batendo é retirado na hora do prato. O arroz serve como acompanhamento.
Alguns visitantes podem pedir que o sangue da cobra seja drenado para um recipiente, onde é misturado com uísque para criar uma bebida incomum.
Ovos cozidos
Não há nada de incomum em ovos cozidos. Mas a diferença está no que eles são produzidos. Por exemplo, em algumas províncias da Terra do Sol Nascente, eles são fervidos na urina de meninos. surpreendentemente, este prato é considerado uma iguaria.
De onde vem tanta urina de bebê? Nas escolas chinesas, é possível encontrar recipientes especiais para a coleta desse líquido, que ao final do dia é recolhido em uma cuba, levado a restaurantes, onde já se preparam as refeições.
De acordo com os chineses, esse produto tem propriedades verdadeiramente milagrosas.
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Boa saúde e inspiração culinária :)
Seu amigo e assistente Vilkin!