Choux pastelaria gostaria de definir para além de todos os outros. É muito interessante e versátil. Toda vez que eu maravilha, parecendo pequenos pedaços de massa são inflado grande pedaço de doces bonito.
Choux massa fazer todos os seus eclairs favoritos, profiteroles, bolos shu, bolos para bolos e tarugos para snacks. Material estes espaços em branco podem ser tanto recheios doces e salgados, e muitas confeiteiro prazer a experimentar com este teste.
padeiros Riga gostam muito de fazer bolos de creme com recheios diferentes. Estes bolos, a receita da qual está descrita abaixo, há uma pequena pré-história.
Uma vez que minha filha mais nova Katya tentou-los à nossa confeitaria Riga favorito e bolos que ela gostava. Ela trouxe um em julgamento, para que possamos preparar o mesmo em casa.
A receita foi feita algumas mudanças para bolos eram não muito gordo e não muito salgado. No resultado final nós gostamos muito mais. através queijo cremoso Eles são muito mais suaves.
Com alguns desses bolos era um experimento. Nós congelou-los e convencido de que eles podem facilmente ser armazenados no congelador sem perder sua forma e sabor.
VIDEO DA RECEITA
Riga creme de queijo
Solta e ovos de drenagem.
Despeje o leite em uma panela e adicione a manteiga, sal e açúcar.
Traga a leite e a completa dissolução do óleo, açúcar e sal a ferver.
MASSA
Off gás e adicione a farinha com o leite.
mix até a massa ficar lisa e reunir-se em alguém.
Ligue o calor e o tempo todo, mexendo, aquecê-lo um par de minutos.
Agora o teste é necessário para esfriar um pouco.
Gradualmente, as partes para entrar no ovo. É necessário cada vez cuidadosamente bem amassar.
Se a massa ficar muito grosso você pode adicionar um pouco de leite morno. amassar a massa a condição brilhante.
Pré-aqueça o forno a 210 ° graus C.
Coloque a massa num saco de pasteleiro. Bocal 8 rodada ml.
bolos otsadit em uma assadeira.
Enviar no forno por cerca de 25 minutos.
A temperatura foi imediatamente reduzida para 180 ° C graus.
Para a mistura de enchimento queijo cremoso com queijo ralado duro, dill add e dente de alho.
Bolo de ficar no forno por 27 minutos.
Nos últimos dez minutos I baixou a temperatura para 150 ° C graus.
Dê-lhes esfriar um pouco e encher enchimento.
Se você gosta desta receita de queijo bolos - deixe-me saber sobre isso, colocar como escrever um comentário, e é melhor para cozinhar e experimentar.
Desejo-lhe bom apetite.