Especialistas "Roskontrolya" encontrado a qualidade e queijo não muito derretida nas prateleiras russas.
A questão da qualidade queijo sobe regularmente como as autoridades de supervisão e os meios de comunicação.
Isto não é surpreendente, porque a situação na categoria de produtos lácteos está longe de ser ideal.
Os resultados de uma auditoria em grande escala conduzida Roskontrol Consumers Union, mostrou que a maior parte do queijo é uma falsificação com um alto teor de gorduras vegetais.
E o queijo fundido popular?
O laboratório foi entregue por conhecidos processados empresas queijo lácteos.
Os estudos examinaram o queijo:
"Carat"
"Syrobogatov"
"A cidade de queijo"
Hochland, «laca / Nossa Família"
presidente
Valio / Viola
resultados dos testes
Do ponto de vista do componente microbiológica - todos os participantes do teste pode ser considerada segura.
Indicadores de contaminação microbiana estão dentro de limites aceitáveis.
As amostras também testado não leveduras ou moldes.
Na maioria das amostras - conservante é o ácido sórbico. Esta não é uma violação, uma vez conservante mencionado na rotulagem, mas dá razão para considerar a composição destes produtos menos "naturais".
Quantidade de conservantes não exceda regulamentos técnicos o máximo permitido
Vencedores e perdedores queijos
A lista negra de substandard queijo processado "Roskontrol" queijos incluído:
"Carat"
"A cidade de queijo"
"Syrobogatov"
Como parte desses queijos encontrado substitutos para a gordura de laticínios de origem animal que não estão especificadas na embalagem do produto.
queijo "Carat" especialistas têm encontrado para adulteração.
O produto das características de identificação não pode ser chamado de um queijo processado - na fase de gordura do produto foram encontrados fitoesteróis, óleos vegetais típicos.
A fase de gordura de creme de queijo deve conter apenas gordura do leite.
sérias reservas por causa do teor de amido foi processado queijo "verniz".
Os vencedores do estudo "Roskontrolya"
Após verificação especialistas descobriram que as amostras syrov- Hochland, presidente e Valio - qualidade em todos os aspectos.
Conheça os requisitos de segurança de desempenho comprovado e têm rotulagem confiável.
Não contêm nenhuma gordura do leite.
Têm boas propriedades organolépticas típicas de queijo cremoso fundido.
Sem amido e outros agentes espessantes.
Por isso, recomenda-se comprar.
Em materiais "Roskontrolya" - fonte.
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