postura Hoje cozinheiro Buryat, ou mesmo em outro eles são chamados buuzy, como se quisesse dizer mais fácil, é só uma raias!!! Diferenças praticamente nenhum... É que no recheio é adicionado ao verde e alguns outros modelos! E, no entanto, é muito saborosa!!! Talvez alguém vai gostar desta versão do manto.
Para a massa vai precisar de:
2 copo de água fria (400 ml)
Dois ovos de galinha
colher de chá de sal, não muito cheia
E, cerca de 800 gramas de farinha
necessária para o recheio:
É desejável ter a gordura picadas carne 1 kg, apenas no congelador era recheio misturado
Cebolas precisa de muito, em algum lugar em 8-10 peças.
salsa fresca ou coentro
Sal, especiarias, pimenta do reino a gosto
Agora está pronto:
Onde a massa é suficiente para misturar todos os ingredientes necessários e sove a massa apertado. Amasse ser longo, a massa deve ter elástico, viscoso, e não para quebrar! Depois de amassar a Embrulhe a massa em filme plástico, e dar algum tempo para descansar na cama.
Agora carne, como já disse, é melhor fazer um curso de uma carne gorda picada, mas pode tomar qualquer outra. Eu também tomou a carne de porco picada mista e carne bovina. É a adição de cebola picada, numa proporção de um para um, salsa picada ou coentro e diversas especiarias, eu adicionei uma pimenta moída normal preta, cominho, páprica terra doce, sumac, um pouco de mistura sal e pimenta. Todas estas especiarias colocar no seu gosto, porque alguém ama espirituoso, alguém não muito sério...
Misture bem picada, e, no final, não se esqueça de adicionar água para a suculência!
E agora ir diretamente para a modelagem... Aqui alguém tão confortável, você pode dividir a massa em pedaços e implantação camadas grandes, em seguida, corte bolos redondos. Eu prefiro fazer cada bolo individualmente, isto é romper com o principal teste um pequeno pedaço de um rolo e desenrolá-lo. No bolo espalhar o enchimento e começar a borda zaschipyvat sob a forma de "saias plissadas."
E assim fazer o buuzy resto...
Eles são preparados em banho-maria ou mantovarke. Fervida durante 40 minutos ao longo de um incêndio, ligeiramente acima do mínimo.
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