Cerca de um mês atrás eu já estabeleceu as tortas receita em iogurte... E todos sabem, por pompa, em um refrigerante é adicionado à massa. o essa receita, Soda Massa, eu adicionar a farinha... E então o que começou? Quero dizer comentários... Alguém escreveu que é "certo", alguém escreveu "errado" - você precisa colocar para fora a farinha diretamente para o iogurte! Em geral, foi interessante para ler! E hoje, eu decidi fazer uma coisa mais interessante!!! Resgatar tanto refrigerante e iogurte, e como colocar a farinha. E foi o que aconteceu ...
Para preparar a massa que você precisa tomar:
vidro facetado cheio de kefir (quente)
Um par de ovos, tamanho médio
Colher de chá de bicarbonato de sódio
sal 1/2 colher de chá
5 colheres de chá de açúcar (isto é, provavelmente, 2 colheres de sopa. l.), mas eu é medido precisamente colheres de chá
3-4 colheres de sopa de óleo vegetal
E cerca de 4 xícaras de farinha
E é isso que eu fiz a primeira coisa! Em uma farinha peneirada bacia um copo e verteu-se toda a iogurte, e misturá-los em conjunto. E é esta mistura de bicarbonato de sódio adicionado. Isto é, ao mesmo tempo, adicionar refrigerante e farinha, e iogurte!
Misture bem mistura kefir-carbonato de farinha, e colocar o lado.
Em uma tigela, ovos de quebra, açúcar add, sal, óleo vegetal e esfregue o aro. Certifique-se que os grãos de açúcar e sal esteja completamente dissolvido.
Em seguida, verter a mistura de ovo em peso kefir-farinha.
Agora adicione a farinha e sove a massa. Adicione a farinha em pequenas porções, para não "score" a massa... A massa deve ter não muito denso, e ainda vai ficar com mãos... Mas, é apenas o começo, vai ser ao mesmo tempo mais irá tornar-se mais elástica. Eu até amassou muito tempo, apenas 3-4 minutos. Amassou massa tentando rodada, em seguida, cubra com Polotenchik e reserva diretamente na mesa por 15 minutos.
Após 15 minutos, espalhar a massa para fora do recipiente em cima da mesa, podsypaniya sem farinha, sove novamente. E desta vez você vai achar que a massa tornou-se elástico, maleável, e não niskolechko ficar com as mãos. Você pode avançar para a formação de bolos ...
Enchimento para tortas, naturalmente, você precisa se preparar com antecedência. E, pode ser absolutamente qualquer enchimento (doces e salgados) - purê de batatas, repolho cozido, recheio de carne... O recheio de maçãs! Fiz purê de batatas e encher de ovos cozidos e arroz.
A massa de pão acabado é dividido em pequenas peças (50 gramas). Em seguida, fazer as peças enroladas em tortilhas, coloque o recheio no meio de ...
E, formar rissóis!
Resta apenas frite-os. tartes fritado em uma pequena quantidade de óleo aquecido bem com dois lados até dourar. O fogo não é muito forte, um pouco mais do que o mínimo. Caso contrário, fora de blush aparecer, e dentro permanecerá rissóis crus.
E, desta vez, também, os hambúrgueres eram muito arejado, incrivelmente macia e saborosa. Isso quer dizer que, para mim tirar a conclusão... Soda pode ser colocado até mesmo na farinha, iogurte, porém, e assim, e assim, verifica-se ar bolos !!!
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