Aqui é um milagre para mim hoje, seu marido trouxe para fora da loja... Quando eu perguntei-lhe para comprar um frango! E depois outro, e ele presa dizendo "para Magneto foi curta ...".
Total de 700 g, frango... O que posso cozinhar o frango... A primeira coisa que veio à minha mente - é "Chicken Tabaka (tapaka)"! Aqui, e decidiu cozinhar ...
Para preparar tomadas:
Frango, ha, ha, frango pesando 700 g
5 dentes de alho
Colher de sopa de manteiga derretida
Aproximadamente 30-50 ml de óleo
Sal, pimenta, especiarias ...
A primeira galinha coisa deleite \ frango. Meu bom, secas com toalhas de papel de cozinha ou guardanapos apertado, e em seguida, corte ao longo da mama... Ou seja, o frango (que é um milagre chamado frango é inábil) asas e pernas estão em rastopyrku ...
Agora você precisa para achatar frango cortado, e uma cozinha com um martelo para combater um pouco sobre as articulações e coluna vertebral. Se você não tem tal martelo em cima do frango, você pode colocar a placa de corte e pressione algumas vezes com a mão. frango preparado esfregada com dois lados apenas 1/2 hora. l. sal, e nada mais. Em seguida, removido no frigorífico durante uma hora.
Uma hora mais tarde, encontramos um tamanho adequado para a panela, coloque no prato, coloque a manteiga derretida (Pode ser substituída por um óleo vegetal ou uma mistura de óleo vegetal e manteiga) Aquece. Assim que o óleo se aquece, colocar o preparado de frango de volta para baixo... E, em fogo alto por fritar em algum lugar por 7-10 minutos. Devem formar um belo dourado.
mas, Fry não precisa tão livremente... Frango deve ser bem achatar. Em restaurantes ou cafés onde você normalmente preparar este prato, uma panela especial com prensas de Imprensa... Eu certamente não tenho esse! Em vez disso, eu tenho um pouco de frango de cobrir folha de papel pergaminho em Set top para o mesmo tamanho e têm a panela sobre ele colocar uma tigela ou panela com água - que nenhum de imprensa ...
Quando o primeiro lado é bronzeado (ou seja, 10 minutos), você deve ativar o frango. O segundo lado vai ser frito um pouco mais de tempo, cerca de 20 minutos. Apenas o fogo, aos 7 minutos, você precisa de um pouco abatido.
Neste momento, em uma tigela pequena, apertando o alho através de uma prensa (ou moer uma faca). Adicionar um pouco de sal, pimenta preta e especiarias... No meu caso - uma paprika pó vermelho, uma pitada de pimenta, pimenta limão, algumas picadas tomates secos. Você pode adicionar temperos a seu gosto! E, despeje 2-3 colheres de sopa. l. óleo vegetal, mexa.
Após 20 minutos, retire o frango da imprensa. Lubrifica o lado superior da mistura preparada perfumado e vire ao contrário. Ou seja, nós re-frite o frango em cada lado por 2-3 minutos, mas cada lado terá para untar mistura de alho.
Isso é tudo ... Texto, é claro, escreveu muito, mas, na verdade, "galinha do tabaco" é muito mais fácil de preparar do que para tortas assar ...
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