Hoje pães de açúcar asse... Airy, macios, deliciosos pãezinhos vai agradar a todos!
ingredientes:
2 colheres de chá de levedura seca activa
um ovo
Copo (250 ml), leite morno
50-60 g de manteiga derretida
Três colheres de açúcar + açúcar para posypku
sal 1/3 colher de chá (raso)
uma libra de farinha
mais necessidade 1 ovo para a lubrificação de scones ...
Para iniciar uma tigela quebra de 1 ovo, adicione o açúcar, e usando o bom esfregar a corola. Em seguida, despeje a manteiga derretida, mas não deve ser quente, caso contrário, o ovo vai coalhar ...
Em seguida, despeje o leite quente e colocar o fermento, misture tudo.
Restos adicione sal e farinha. Amasse um pano macio, ligeiramente agarrar-se nas mãos da massa. Mas, coloque a farinha a apenas 500 g, não mais... Para "não marcar", a massa! Além disso, quando esticado, ainda vai derramar farinha. Agora vamos colocar a tigela com a massa em um lugar quente para 1-1,5 horas.
Um pouco mais de uma hora, a massa aumentou em quase três vezes, você pode avançar para a formação de rolos ...
Divida a massa em 13-15 partes iguais, nós arredondado-los. Em seguida, cada pedaço de bolo enroladas em uma espessura de 0,3-0,5 cm, e borrifar um pouco de açúcar. Com uma faca no meio de fazer os cortes, e torcer no flagelo ao longo dos cortes diagonais. Em seguida, desligue o fim flagelo caracol dobraram sob o pão.
Desloca os pães em uma assadeira, o papel de pergaminho colocada, ou simplesmente untada com óleo vegetal e licença para provas por 20-25 minutos. Após os rolos aumentar \ ascensão, lubrificá-los com ovo batido.
Coza no forno durante cerca de 25 minutos a uma temperatura de 190 graus. Bom apetite!
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