Today "fritar" o leite... Embora, é entre aspas, o leite é simplesmente conversar com um dos principais ingredientes, e grelhar é creme. Esta receita pode ser atribuída mais a "lanches das crianças" os embora meu marido gostei muito... Feito muito rapidamente, não problemático, as crianças adoram. Receita "frito leite" encontrado na Internet em algum lugar há 3 semanas, e depois prepará-lo pela primeira vez - desta vez fez pequenas alterações, simplificar! Preparado pelos "fundamentos" - tomar, bem, um máximo de 10 minutos. E então ela só vai ter que esperar até que é tudo legal e frite.
Para preparar o que você precisa:
Meio litro de leite
um ovo
Açúcar de sabor (1 r. l. a 4)
Amido (milho, batata) ou farinha comum (60-65g)
pitada de sal
Baunilha a gosto
Para fritar e a massa:
um ovo
pitada de sal
Farinha e óleo vegetal para fritar
O que vamos fazer primeiro? O leite é necessário para derramar uma pequena panela de metal e colocou-se aquecer, assim, em primeiro lugar tem de converter a quantidade total de leite aproximadamente 50 ml em copos.
Enquanto o leite aquece, tomar qualquer tigela quebrar um ovo para ele, coloque o açúcar, amido, baunilha e sal, batedor começam a agitar...
Aos poucos, despeje o leite esquerda. Deve obter uma mistura de ovos de leite uniforme, sem grumos.
Neste ponto, o leite no fogão é suficiente para aquecer bem. Pegue uma pequena concha e começar a virar lentamente o leite quente na mistura do ovo-leite, enquanto ainda misturar ativamente. Suficiente 3 conchas de leite quente ou metade e, pelo contrário, a mistura de clara de ovo de leite é vertida para uma panela de leite quente, ao mesmo tempo, activamente misturar tudo. Coloque a parte de trás pan sobre o conteúdo de um pequeno fogo e cozinhe o creme. Vai levar 3 minutos, não mais... E, claro, não se esqueça de se misturar com o creme cozinhar, não queimado e pedaços Evitar.
Agora levar algum (de preferência um vidro ou cerâmica) para formar o cozimento, gordura de manteiga dentro e espalhá-lo em creme quente, achatar. Topo película aderente camuflagem, em primeiro deixada arrefecer até à temperatura ambiente e, em seguida, remover uma hora no frigorífico.
Uma hora mais tarde formar um creme Nós chegar, entregar o formulário na placa de corte, espalhe o creme. E corte em pedaços a la carte, pode ser triângulos, quadrados ou cunhas, mas só que menor.
Além disso, em uma tigela, despeje a farinha em outra tigela quebrar o ovo, adicione uma pitada de sal e misture - uma massa. Corte pedaços de creme mergulhado primeiro na farinha, depois no ovo, em seguida, novamente na farinha e frite-os em um pouco de óleo em todos os lados até dourar.
Pronto "leite frito" enrolado em açúcar misturado com canela e comer apenas em quente ou arrefecido forma. O quente é impossível comer muito quente!
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