Eu não sei sobre você, mas eu faço isso é que você compra o leite - e é já azedo, ou azedo no dia seguinte... Claro, você pode cozinhar com ele queijo cottage, mas quantos vão sair 800 ml queijo cottage - 150 g? É melhor colocar a massa para tortillas, aqui está como eu faço isso ...
ingredientes:
800 ml de leite azedo
Levedura, você pode tomar 40 gramas de fresco ou 12 g de seca (geralmente é um pequeno saco)
Duas colheres de chá de sal
Uma colher de chá de açúcar
Quilograma de farinha 100 g +/- + na assinatura quando lançando pastilhas
5 colheres de sopa de óleo vegetal
Tome leite azedo, é vertida para uma bacia de cerca de 200 ml, aquecida suavemente num forno de microondas (panelas de ferro não leva), Em seguida, adicione o fermento, o açúcar, mexa, espera até que o fermento é ativado quando - a imagem de "a tampa de levedura". Em seguida, despeje os restos de leite azedo, ligeiramente aquecido, também, colocar sal - mexa.
Agora adicione a farinha alguns truques, levar cerca de um quilo ou um pouco mais. Fortemente para marcar a massa com farinha não é necessário, ele deve permanecer pegajosa - e, em seguida, os bolos são muito suaves e arejado. Amasse necessidade cerca de 5 minutos, e no final da mistura despeje óleo vegetal, mesim mais literalmente um minuto e tudo... Retire a tigela com a massa em um lugar quente por uma hora.
Após cerca de meia hora a massa necessárias para uma vez obmyat. E mesmo depois de meia hora, você terá pleno ar massa tigela ...
Divida a massa em partes iguais (pelo menos você pode tentar), arredondado, e depois rolar para fora em uma panqueca. tamanho tortillas faz seu exclusivo critério, para alguém como grandes bolos, alguém que gosta pequena \ a la carte.
Como eles podem ser frito? Há duas maneiras! No óleo e sem óleo. E, de fato, e em outro caso, fritar em fogo médio, frito na manteiga mais rápido do que uma frigideira seca. Bolos ficar muito macia-macia.
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