Bem-vindo! Hoje, estou preparando um aperitivo frio de carne de porco e cebola... E, devo dizer - é uma explosão! Vi esta receita em algum canal no YouTube - uma vez brilhou uma segunda vez, o terceiro... Hoje não poderia estar, deixe-me pensar, cozinhar - em teoria, todos os produtos disponíveis. "Shomyachili" de cada vez - apenas atrás das orelhas apareceu!
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Para a preparação que você precisa tomar:
Um pedaço de carne de porco cozido ou carne - 500 gramas, sem gordura
2 cebolas grandes
Um vagem de pimenta, mas não é para todos
Para a marinada (ligeiramente alterado):
1/4 chávena de água quente
Suco de um limão
Uma colher de chá de mostarda
3 colheres de sopa de vinagre
sal colher de chá de sexo
açúcar colher de sopa
3-4 colheres de sopa de óleo vegetal
Especiarias: coentro, feijão, uma mistura de pimentas, pimenta preta ...
A primeira coisa, é claro, cozinhar a carne! Normalmente, quando você precisa para cozinhar a carne (especialmente carne de porco ou carne), eu cozinhá-lo, pelo menos, 1 hora (carne de porco), a carne foi muito concurso. Aqui você precisa carne densidade preservadas - por isso deve cozinhar por 20-30 minutos menos do que o tempo de cozimento de costume. Especialmente sobre ele e ele vai marinar. Nesta receita eu usei carne de porco, e cozido por cerca de 40-50 minutos. E a carne deve ser tomada sem gordura, moderar supõem gordura... Durante a cozedura, a folha de louro adicionar água, a pimenta preta alguns ervilhas, adicione a cebola limpo, e um pouco de sal. Em seguida, cozidos carne cortada em fatias finas, se devidamente cozinhar - corte perfeitamente, não alastrando.
cebolas descascadas cortadas em anéis ou anéis metade, ou um quarto \ anéis. E, picada pimenta pod quente, mas, como eu disse, adicione pimenta ou não - é apenas um amador!
Então finge "olho clínico" todo o volume dos produtos, tomar um recipiente adequado - pote, tigela, até mesmo o banco, mas de preferência com uma tampa. E estava em suas camadas de carne e cebola com pimenta. Reserve até à parte ...
Faça uma marinada. Lemon espremer todo o suco - e depois, é claro, é filtrada através de uma peneira para se livrar das sementes.
Em seguida, dissolva o sal em água quente, açúcar, despeje o suco de limão. E, adicione todos os ingredientes restantes. Sobre especiarias - Eu adicionar uma pitada. Misture a marinada.
Feito preenchimento carne marinada, misture delicadamente, tampa de cobertura e remover no frigorífico durante várias horas (2-4). Durante a carne marinada misturar várias vezes.
Antes de servir lanche que você pode polvilhar ervas frescas picadas. E mais uma vez - é um aperitivo frio do caraças! Tente cozinhar, talvez você vai gostar.
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