Hoje vou preparar uma receita inusitada e muito interessante. Vou cozinhar sushi, nada clássico, mas muito saboroso e simples!
Vou comer o arroz de grão redondo simples mais comum. Eu lavo 3-4 vezes em água corrente.
Eu despejo água em uma panela com fundo grosso. Eu despejo 330 ml de água sobre 300 gramas de arroz.
Eu mando arroz para o fogo, o fogo é forte. Assim que a água ferver, reduzo o fogo, tampo a panela e deixo cozinhar por 15 minutos.
Enquanto o arroz cozinha, eu fico com o molho de arroz. Vou precisar de 40-45 ml de vinagre de arroz 3%. O vinagre de maçã pode ser substituído.
Eu adiciono 15 gramas de açúcar e um pouco menos de 1/2 colher de chá de sal. Mexa bem.
O arroz é fervido no fogo por 15 minutos, retire a panela do fogo e deixe o arroz repousar sob a tampa por mais 15 minutos.
O arroz ficou firme, despeje o molho diretamente no arroz quente e misture delicadamente.
E agora a parte mais incomum da culinária :)
Unte levemente a película aderente com óleo vegetal e cubra o molde de gelo!
Encho as células com peixes e camarões.
Coloquei requeijão macio em cada célula.
A última camada é o arroz. Eu aperto bem o arroz.
Vire-o em um prato ou tábua.
Estes são pequenos tão bonitos! :)
Bem, desde que comecei a experimentar formulários, vou fazê-lo em larga escala! Eu pego um fabricante de bolinhos!
Unte novamente o filme com óleo vegetal e coloco no molde. Então repito tudo conforme descrito acima.
Eu viro em um prato ...
E todo o exército de sushi está pronto!
É delicioso, rápido e fácil! Tente cozinhar. Bom apetite!
Ingredientes:
- 300 gr de arroz de grão redondo seco
- 330 ml de água
- 40-45 ml de vinagre de arroz 3% (ou 20 ml de vinagre de maçã 6% + 20 ml de água)
- 15-30 gramas de açúcar
- 0,5 colher de chá sal
- 300 gr de peixe vermelho
- 200 gr de camarão
- 200 gr de queijo macio