Bem-vindo! Hoje, eu estou preparando um muito saborosos e suaves bagels de massa coalhada... Levou apenas 4 ingredientes, exceto o açúcar de baunilha e fermento em pó !!!
Para preparar o que você precisa:
250 gramas de coalhada
100 g de manteiga
3-4 colheres de sopa de açúcar na massa e mais 1 colher de sopa por posypku
Cerca de 350 gramas de farinha
E uma colher de chá de fermento em pó e açúcar de baunilha
Para a preparação de bagels pode tomar absolutamente qualquer queijo - qualquer gordura ou qualquer estrutura. Mas eu prefiro tomar o queijo de pasta, massa de obter uniforme, bagels mais macia. Embora este seja apenas "gosto" ...
Em uma tigela, adicione o queijo creme com a manteiga, açúcar de baunilha e put - novamente, não importa, será um soft ou congelados. Congelado o suficiente manteiga para ralar, e está literalmente 3 minutos, será suave. Esfregue o garfo todo o costume ...
Então eu adicionar o fermento em pó e farinha, e amasse uma massa macia. Não é necessário adicionar toda a farinha de uma vez - é melhor fazer as peças, não para "score" da massa. É melhor deixá-lo um pouco lipkovatym.
Amassada massa espalhada sobre a superfície de trabalho, e rolar para fora para a formação em meio centímetro de espessura. Despeje a farinha não tem que - sim, a massa vai ser ligeiramente aderir à superfície, mas é uma boa... Não vai deslizar de lado a lado na mesa! Agora vamos levar açúcar (apenas 1 colher de sopa) e polvilhe a superfície inteira, e pressione levemente para baixo com a mão ou um rolo é enrolado. Esta é a minha versão dos bagels de açúcar, sem abastecimento - Se você quiser colocar um bagel em cada jam ou mesmo algum recheio, polvilhe com açúcar não é necessário.
Agora pegue uma faca e cortou uma camada rodada do sector triangular longa - melhor para fazê-las não é muito grande, onde um 5-6 cm ampla margem. Em seguida, bagels vir a menor e arrumado. Bem, voltamos bagels ...
bagels preparados espalhada sobre uma folha de cozimento, o papel de pergaminho e colocada Coza no forno durante 20-25 minutos a 180 graus. Dentro cozido através muito rapidamente, por isso, logo que um blush leve - tirar... Caso contrário, há o risco da secar eles.