Bem-vindo! Hoje, eu cozinhar a abobrinha jam com limão... Esta jam cozinhar todos os anos, no verão, a temporada de amadurecimento squash. Cozido muito rapidamente, o orçamento - quanto mais vai crescer abobrinha, mais você pode fazer jam - e até mesmo da abóbora "amadureceram" com uma pele dura (que é removido) ...
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Para a preparação deste jam take:
Courgettes - sempre fazer o cálculo para 1 kg de vegetais preparados (descascada)
Um ou dois de limão (I colocar dois limão 1 kg, I como o sabor de limão mais intensa)
E, 800, 900 g de açúcar
Para a preparação de compotas pode tomar e jovens - abobrinha ainda bastante verde, e tem grande, com uma pele amarela ou verde. abobrinha jovens simplesmente lave com grande polpa é necessário para remover a casca e remover a polpa interior com as sementes. Meus limões, cortados em vários pedaços, e se houver um osso (em algumas variedades de sementes não) removê-los. E, como se no meio de limão tem um núcleo branco rígida - é necessário removê-lo, também, ele vai te dar o congestionamento de amargura.
Agora, você decide por si mesmo como você vai abobrinha e limões fragmente - quer pique finamente abobrinha, limão rolagem através do espremedor. E tudo pode moer no liquidificador (se o congestionamento é algo para lembrar jam), você pode simplesmente ignorar através do moedor de carne. Eu gosto a última opção! E você pode querer sentir os pedaços de abobrinha... Eu rolar individualmente, em diferentes pratos. Zucchini rolado imediatamente colocado em uma panela, em que posteriormente será jam cozido.
Eu adicionar abobrinha em açúcar e coloque a panela no fogo. I trazer o conteúdo para o diminuir ferver, fogo a um mínimo, e deixar ferver em algum lugar jam nos 30-40 minutos ...
Após 30 minutos de ganho de peso agradável bela cor âmbar squash, adicionar nele rolada limões. Fogo acrescenta, mais uma vez deixe ferver - e Bates, mais uma vez, pelo menos. E ainda assim eu cozinhar 30 minutos.
Tudo! Jam está pronto! Expandindo jam sob a forma de calor em garrafas de polietileno de 0,5 e 1 litro e frascos de vidro com tampas de rosca. Ao mesmo tempo, nem um nem o outro não pode ser esterilizado, apenas muito bem tratadas suficiente de água fervida quente. E eu continuo um congestionamento em um armário comum no apartamento.