Bem-vindo! Hoje, eu cozinho muito deliciosos biscoitos friáveis com recheio de maçã... Ou, você pode chamá-los sochnikami ou tortas de areia mesmo.
Ingredientes para cozinhar:
Para a massa:
Manteiga - 150 g
Óleo vegetal - 150 g
Kefir - 150 g
Açúcar - 80 g
Ovo de galinha - 1 pc.
Desintegrante - 1 hr. l.
Baunilha a gosto
Flour - 500-600 g
Para o recheio:
Maçãs - 3-5 pcs. (O número depende do tamanho da maçã)
Açúcar - 3-4 colheres de sopa. l.
Canela - a gosto
Começo com a preparação do recheio de maçã. Para este fim, as maçãs são descascados, arrumar o núcleo e esfregue em um ralador grosso. Em seguida, deitou na panela, adicionar o açúcar, um pouco de canela e a carcaça para o amolecimento e a evaporação do excesso de fluido.
maçãs cozidas eu mudar para uma tigela. Eles precisam esfriar completamente, ou pelo menos um pouco para ficar quente.
Neste momento, começam a amassar a massa. Em uma tigela coloque a manteiga macia, despeje óleo vegetal, iogurte. Mexa.
Divida o ovo, adicione o açúcar, a baunilha, fermento em pó ...
... e farinha peneirada. Sove a massa - ele deve ficar macio e agradável ao toque, mas não completamente uniforme ou algo assim. E se o seu recheio de maçã esfriou, você pode imediatamente começar a formar biscoitos.
Por conveniência, a massa fractura em vários pedaços, então rolar para fora para dentro da formação, uma espessura de 0,5 cm. Em seguida, uma caneca, ou qualquer forma especial torna o corte rodada - pequenos, com um diâmetro em algum lugar 5-6 cm. O excesso de massa em torno do encontro, acrescentando um pouco mais massa e repetimos ...
Fabricado em os "brancos" redonda no meio, espalhe uma colher de chá de recheio de maçã, ou pode ser um pouco menor, um pouco mais ...
Dobrado ao meio, aperte as bordas e ao longo da borda dos dentes do garfo são passados ... E bonito, e a costura será mais firmemente pressionado para baixo, o preenchimento não é cozido.
Desloca os biscoitos preparados na assadeira, o papel de pergaminho no colocado - o jornal não precisa de nada lubrificar, o óleo já bastante massa em si. E envia o cozido ...
Coza os bolinhos é de cerca de 20 minutos, a uma temperatura de 180 graus. Fígado fica muito macia, roupas e deliciosa - se você gostou a receita, não deixe de experimentar a cozinhar!