Na parte da manhã não havia pão em casa... Muito tempo, provavelmente um ano atrás, em um dos sites de culinária ler receita cozinha biscoitos de centeio e farinha de trigo... E, desde então, se não há pão, sempre preparar estes muffins. Especialmente para a sua preparação comprei 2 kg de farinha de centeio... prozapas
rolos terminou fora muito macio-soft!!! Hoje nós comeu os pães com creme de leite fresco rústico, vkusnoootischaa... Intransferível!
Primeiro, você pode cozinhar a bebida, eu tirei 1 h. l. (Amontoados) de fermento seco, adicionou 1 colher de sopa. l. açúcar, Tudo é inundado água quente (150 ml), Agita-se bem a todos dissolvidos. em seguida, peneirado 50 g de farinha de centeio. Ou seja, a massa se transformou completamente centeio... Com a ajuda de um garfo fluffed toda e colocado ao lado do fogão a gás (é quente) ...
Enquanto isso, em outra tigela, significativamente maior em tamanho, peneirado farinha de trigo 400 g, Adicionado um pequeno pedaço manteiga (50 g), 1 h. l. (Com slides) sal finoE mão direita todos esfregou...
Claro, esses chips, tais como as "tortas Reais" (este é um bolo) não funciona, toque a farinha será apenas ligeiramente vlazhnovatoy... Então, eu derramo o mesmo aqui 100 ml de leite mornoE chegando a essa bebida tempo.
Tudo está bem misturada, a massa não é absolutamente ficar com as mãos, e muito macia. Deixo a massa em uma tigela, cubra e coloque Polotenchik mais perto do fogão a gás (como eu disse, eu tenho ao lado de um fogão a gás é sempre quente).
Algures em uma hora começar a formar um bolo. rolos de tamanho pode ser bastante diferente, em qualquer quantidade de bem cozido através. Você pode fazer 8 rolos, será a la carte... Você pode fazer 2 bolos grandes... Mas vai ser mais como um pão. Eu por mim mesmo ter encontrado o número ideal de rolos é de 5 peças. Sempre que eu faço agora apenas 5 pedaços.
I formar rolos, espalhe sobre uma assadeira, o papel de pergaminho colocada e deixe por 30 minutos, para provas. Em seguida, fazer pequenas incisões na superfície... Mas, não é necessariamente o procedimento !!!
Tais rolos são cozidos num forno a uma temperatura 180 graussobre 20 minutos.
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