Hoje vai mostrar como eu fazer o queijo cottage caseiro. Muito delicado, não é azedo, gosto de creme de queijo em frascos, como ricota. Para a coalhada de Páscoa eu sempre usar apenas uma casa de campo, em qualquer caso, não comprar! E assim como delicioso com creme de leite... Além disso, a receita bem, muito simples.
A panela vertida 3 litros de leite. O leite é fattier, melhor. Eu costumo usar esta receita para o leite caseiro. Mas se você não pode comprar uma casa, você pode sair da loja, a principal coisa que não é o armazenamento de longo prazo.
Além do leite ainda precisa de um iogurte e suco de limão. Eu adicionar kefir a 2 colheres de sopa cheia e misture. Se a loja de leite, em seguida, para melhor gelar é necessário adicionar pelo menos 3 colheres de sopa de suco de limão.
Leite deixe ferver. Derrame imediatamente iogurte com suco de limão. I bem agitada e posto de lado. Ferva não é necessário. Após 20 minutos, a tensão através de gaze queijo cottage (I colocá-lo em quatro camadas) e dar a drenar o soro.
15 minutos mais tarde, a coalhada foi pronto. Acontece aproximadamente 800 Se eu precisar de queijo cottage mais seco, então eu vou torcer um pouco mais. Mas o principal é não exagerar =)
Aqui está é obtida uma coalhada. Tente cozinhar. Eu vou esperar por seus comentários sobre esta receita!
Bom apetite!