A frase bem conhecida de "Twist of Fate" é muito fácil de refutar. Suficiente para preparar peixe gelatinoso para esta receita!
preparação:
Para este prato, você precisa de 600-800 gramas de filetes de pescada ou cantarilho. O peixe é cortado e empilhado num prato raso, despeje 3-4 chávenas de água. enviados para o mesmo picada cenoura, cebola, sal e especiarias. Cozinhar peixe até feito, e em seguida, retire do caldo e deixa-se arrefecer.
A segunda fase - que filtrar o caldo através de gaze e introduzir a gelatina. Primeiro é necessário para dissolver em água fria. Agitar o líquido e deixe ferver, mas não ferver! Após a gelatina esteja completamente dissolvida, caldo requer clarear. Tomamos um ovo cru e cruzar com um copo de caldo de peixe velho. A massa resultante é vertida para o caldo quente. É importante repetir o mesmo procedimento - leve para ferver, mas não ferver. Uma vez removido do fogo, dar fermentar durante 15 minutos e filtrou-se novamente através de gaze.
Terminar o cozimento - no prato lay out pedaços de peixe a uma distância de 3-4 cm umas das outras. Excelente decoração servir fatias de limão, pepino em conserva e salsa. Preencha caldo e set por 2-3 horas na geladeira. Quando o peixe endurece, ele vai ter orgulho do lugar na mesa de férias.
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