morangos perfumadas - ideal para fazer licores caseiros e licores. Uma receita confiável, eu vou compartilhar com você. Mais precisamente - as receitas. Queimar!
Termos de cozinhar de morango brandy
A primeira - para a colheita morangos precisa-se. bagas adequados, de qualquer tipo, o melhor de seu lugar jardim lodo. De folhas de morango importados e importados não é inteiramente bem sucedida.
Em segundo lugar - você pode usar morangos frescos ou congelados.
E, finalmente, a terceira regra. Bagas devem ser cuidadosamente percorrer, retire o caule e lave em várias águas. Este é o melhor feito em um recipiente grande, como uma bacia.
E o ponto importante - os morangos devem ser lavadas apenas antes de cozinhar. baga pré-lavados perde o seu aroma especial e gosto das qualidades.
Se usando bagas congeladas, eles devem ser descongeladas à temperatura ambiente e utilizado em licores, juntamente com o líquido separado.
Agora, a si mesmos receitas.
licor de morango clássico sem vodka ou álcool, Fortaleza 11-14%
ingredientes:
2 kg de morango
800 gr. açúcar
preparação:
1. Banco de 2-3 l cuidadosamente lavado, esterilizado e seco sobre vapor.
2. Morangos busto, remover as caudas verdes e lavar em água corrente.
3. Verter em morangos frascos preparados. Despeje em cima do açúcar.
4. morangos lavados para adormecer em um frasco (previamente esterilizados com água e esfregados a seco de ebulição), adicionar o açúcar.
5. Você não precisa se mexa. Deixar o frasco em um lugar quente e escuro, velado gaze limpa.
6. Uma vez que o conteúdo dos bancos começará a fermentar, ele vai espuma e silvo - para substituir a luva de borracha gaze convencional. Mas é necessário fazer um buraco.
7. Dependendo da doçura das bagas e a fermentação a temperatura ambiente dura de duas semanas a 40 dias.
8. Uma vez que parar e esvaziar a luva, deve ser filtrado resultante Nalivka 1-2 vezes através de várias camadas de gaze de algodão.
9. A bebida resultante é vertida para um frasco de cortiça e limpas rolhas.
Loja licor casa de morango a uma temperatura de 10-16 graus, não mais de 2-3 anos.
A infusão de morangos em vodka, uma fortaleza de 16-18 graus
ingredientes:
1 kg de morango
1 kg kc jja r
0,5 L de vodka ou álcool 40-45%
preparação:
1. Bagas tipo, lave e corte ao meio. Em seguida, dobrada em um frasco limpo, adicionar 0, 5 kg de açúcar, algumas vezes a trepidação.
2. abertura da garrafa com atadura de gaze, colocado num lugar escuro quente (18-25 °) durante 2-4 dias.
3. Quando a espuma na superfície e silvo bancos puxar sobre o gargalo da luva com um buraco em um dedo.
4. Após 10-12 dias derramar vodca e açúcar restante - 0,5 kg misturar. Puxe o desafio novamente.
5. suporte de bebida em um local fresco e escuro 12-16 dias (uma vez por dia para agitar).
Em seguida fundido com precipitado foi filtrado através de uma gaze e de lã de algodão.
Pour licor acabado em garrafas, da cortiça e armazenamento de remoção. Prazo de validade - 3 anos.
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