Esta receita que recebi de minha avó, que sempre gostou de fazer os preparativos para o inverno. Eu amo esta salada desde a infância, mas não chegou a suas mãos para se preparar... Finalmente - reuniu, conjunto de trabalho e, ao mesmo tempo decidiu compartilhar com vocês!
preparação:
Para começar, tome 3 - 4 pimentas material e corte-o em tiras, 1 kg de tomates maduros - fatias, e 300 g de cebola costeleta tão finamente quanto possível, e, em seguida, cozinhá-lo em um óleo vegetal. Tal processo é chamado de "sautéing" ou "saute". Refogar confundido com fritura, no entanto, têm um propósito completamente diferente. Torrador utiliza uma pequena quantidade de óleo que foi aquecido a uma temperatura elevada, enquanto que para utilização faz saltar muito mais petróleo, mas sua temperatura é muito menor, com o resultado que os vegetais adquirir uma cor dourada e textura delicada.
Em seguida, todos os legumes, misture, adicione 1 colher de chá de sal, meia colher de chá de pimenta preta, meia xícara de açúcar e cozinhe até ferver, em seguida, mais meia hora não retire do fogo. No final não se esqueça de deitar na peça 1 colher de chá de vinagre de 70%, pode ser espalhado em um frascos limpos e armazene em um lugar quente isolada. Tenho certeza de que a salada - blank "Charlotte" vai adorar você e sua família! Bom apetite!
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